中學生最愛吃的營養(yǎng)早晚餐

定　價：￥29.90

作　者：	張曄著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787122229458	出版時間：	2015-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	196	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

孩子早上起床后或者放學回家時，看到幾樣凝聚父母心思的飯菜，一定會很容易感受到父母對自己的關愛，用餐時也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開心地吃著自己準備的早晚餐，和自己聊著他們的故事或秘密，一天的心情也一定會更好。但是這一切，也不能太增加父母的負擔。所以，簡單、快速、營養(yǎng)且?guī)c兒小情懷的早晚餐制作方法對于都市父母來說是最需要的。
　　《中學生最愛吃的營養(yǎng)早晚餐》正是從這個角度出發(fā)，由具有豐富經(jīng)驗的營養(yǎng)師執(zhí)筆，為那些愛孩子的父母們介紹了集營養(yǎng)、美味、簡便為一體的早晚餐制作方法。希望能為這些家庭帶去健康與溫暖。

作者簡介

張曄，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任，中國營養(yǎng)學會會員，從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學專業(yè)學術(shù)會議，并進行大會交流、專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，她不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻于人民。在報紙、雜志上發(fā)表文章一百余篇，主編了《大自然給你什么你就吃什么》《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生堂滋補湯粥》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，其工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及。在中央電視臺《健康之路》，北京電視臺《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》，山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》，湖南衛(wèi)視《百科全說》等欄目做過專題節(jié)目。

圖書目錄

第一章早晚餐——身心健康的基礎
吃對早晚餐，孩子將受益一生
吃得對，精神足
向營養(yǎng)的早餐致敬
想培養(yǎng)孩子的幸福感，就從晚餐入手吧
中學生最需要的營養(yǎng)素
注意了！餐桌上父母易犯的十個錯
一生好身材，現(xiàn)在就塑造

第二章想保證營養(yǎng)，必須科學搭配！
這么搭配，早晚餐營養(yǎng)沒得說
1周黃金早晚餐食譜舉例
買菜的學問

第三章 15分鐘搞定營養(yǎng)早餐
早餐三君子：主食+蔬菜+水果
上午加餐小食品推薦
網(wǎng)友問得最多的早餐問題
快手早餐有高招
點擊率最高的早餐明星食物
廚房小電器，輕松幫大忙

第四章晚餐，講究量少而精
晚餐搭配原則
讓晚餐更愉快的小竅門
網(wǎng)友問得最多的晚餐問題
營養(yǎng)又健康的夜宵單品

第五章 48種功能性早晚餐
強壯骨骼鈣和維生素D搭配食用
早餐套餐一蔬菜蛋餅三明治+黑椒蝦+果仁面茶+獼猴桃
晚餐套餐一土豆雞蓉菠菜餅+豆角炒茭白+肉末豆腐+蘋果
烏發(fā)護發(fā)吃黑色食物，補鐵補銅
早餐套餐一蝦肉水餃+青椒炒木耳+核桃
晚餐套餐一雞絲涼面+黑木耳蒸蛋+海帶豆腐湯+紅棗
提高免疫力維生素和蛋白質(zhì)都重要
早餐套餐一蛋炒飯+西藍花炒蝦仁+小麥核桃紅棗豆?jié){+柚子
晚餐套餐一奶黃包+香菇疙瘩湯+回鍋胡蘿卜+香蕉
補鐵補血補鐵時，吃點酸性食物
早餐套餐一皮蛋瘦肉粥+煎餅卷大蔥+花生拌菠菜+葡萄
晚餐套餐一番茄雞蛋打鹵面+鹽水蝦+蒜蓉苦瓜+橘子
開胃B族維生素有益消化
早餐套餐一紅豆山楂米糊+攤莜面煎餅+麻醬油麥菜+草莓
晚餐套餐一水煎包+蛋香蘿卜絲+山藥排骨湯+柚子
苗條不節(jié)食選擇低卡高纖食物
早餐套餐一芹菜豬肉水餃+涼拌萵筍絲+葡萄
晚餐套餐一燕麥米飯+蓮藕燉排骨+蒜蓉西藍花+香蕉
皮膚粉嫩維生素C抗氧化作用強
早餐套餐一豬血大米粥+包子+爽口木耳+蘋果
晚餐套餐一三鮮鍋貼+家常魚塊+雞蛋炒絲瓜+草莓
初潮來臨補鈣、補鐵，忌生冷、辛辣
早餐套餐一山藥薏米豆?jié){+豬肉大蔥包+蔥炒木耳+紅棗
晚餐套餐一當歸大米粥+玉米餅+韭菜蝦皮炒豆干+山藥兔肉湯+柑橘
乳房發(fā)育膠原蛋白不可少
早餐套餐一木瓜芒果豆?jié){+豬肉茴香蒸包+蒜蓉菠菜+核桃
晚餐套餐一花生豬蹄粥+鯽魚蒸蛋+香芹腐竹+香蕉
戰(zhàn)“痘”多補充維生素A
早餐套餐一薄荷綠豆?jié){+京味糊塌子+大拌菜+橘子
晚餐套餐一火腿蔬菜蛋包飯+干燒草菇+莧菜筍絲湯+橙子
促進長個兒多補鈣是王道
早餐套餐一銀魚蛋餅+冰汁番茄+杏仁豆?jié){+橘子
晚餐套餐一番茄蛋花疙瘩湯+韭菜盒子+蔬菜酸奶沙拉+小米蒸排骨
平衡激素分泌抗氧化劑是關鍵
早餐套餐一豬腰小米粥+蔥油餅+素炒蘿卜絲+蘋果
晚餐套餐一大白菜豬肉水餃+尖椒羊肉+竹筍香菇蘿卜湯+香蕉
健腦益智鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白都不能缺
早餐套餐一雞肉三明治+芝麻豆?jié){+涼拌紫甘藍+紅棗
晚餐套餐一豆干炒飯+酸菜魚+胡蘿卜拌萵筍+梨
明目護眼補充含葉黃素的食物
早餐套餐一香蔥雞蛋餅+雞肝小米粥+蒜蓉西藍花+蘋果
晚餐套餐一玉米面發(fā)糕+菠菜炒豬肝+荸薺木耳湯+獼猴桃
提高記憶力含卵磷脂的食物很有效
早餐套餐一花生榛子豆?jié){+攤莜麥蛋餅+翡翠同心圓+葡萄
晚餐套餐一雞蛋炒飯+腰果鮮貝+菠菜蓮子湯+橙子
集中注意力補腦健腦是關鍵
早餐套餐一核桃杏仁豆?jié){+牛肉漢堡+雞蛋炒洋蔥+橘子
晚餐套餐一番茄雞蛋打鹵面+菠菜炒豬肝+鯽魚冬瓜湯+梨
減輕壓力B族維生素不可少
早餐套餐一牛奶豆?jié){+涼拌芹菜葉+小窩窩頭+香蕉
晚餐套餐一燕麥餅+上湯娃娃菜+蓮藕排骨湯+蘋果
緩解緊張鈣、鎂、鉀可松弛神經(jīng)
早餐套餐一牛奶開心果豆?jié){+煎紅薯餅+香辣手撕雞+橘子
晚餐套餐一刀切饅頭+滑炒肉片+南瓜西芹雞翅湯+芒果
消除精神疲勞補充碳水化合物
早餐套餐一牛奶腰果豆?jié){+臘腸年糕+拌心里美蘿卜+葡萄
晚餐套餐一陜西肉夾饃+黑豆紫米粥+肉絲炒胡蘿卜+香蕉
感冒補充水分和維生素C
早餐套餐一蔬菜金銀米飯+照燒香菇豆腐+芝麻雞絲拌粉皮+獼猴桃
晚餐套餐一蔥花花卷+蒜拌莧菜+番茄蒸蛋+獼猴桃泥
肥胖多吃富含膳食纖維的食物
早餐套餐一揚州炒飯+涼拌萵筍絲+黃瓜豆?jié){+橘子
晚餐套餐一綠豆芽豬肉餛飩+番茄炒冬瓜+葡萄
便秘適量補充膳食纖維和水
早餐套餐一蔥油花卷+糖醋藕片+什錦糙米粥+獼猴桃
晚餐套餐一麻醬花卷+黃魚粥+木耳炒肉+清爽三絲
青春期抑郁多吃富含蛋白質(zhì)的食物
早餐套餐一牛奶燕麥粥+松子玉米蝦仁蛋餅+西芹百合+橙子
晚餐套餐一培根玉米炒飯+熘魚片+翡翠白玉湯+梨
近視補充類胡蘿卜素
早餐套餐一雞肝小米粥+肉醬夾饅頭+回鍋胡蘿卜+橘子
腹瀉多食用易消化的食物
早餐套餐一花生淮山粥+蒜香番茄炒土豆片+香菇蒸蛋+橘子