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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜最愛吃家常菜

最愛吃家常菜

最愛吃家常菜

定 價(jià):¥29.90

作 者: 笛子 著
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食

ISBN: 9787518402021 出版時(shí)間: 2015-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 256 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《最愛吃家常菜》介紹了180道家常菜的做法。每道菜都經(jīng)過精心挑選,是家庭最常做的菜式,每道菜譜均配有步驟圖,一步一圖,清楚明了。每道菜還有作者精心編寫的貼心提示,實(shí)用、詳盡,由原創(chuàng)作者自身實(shí)踐得來的體會(huì),能給予讀者更實(shí)用的指導(dǎo)。

作者簡介

  笛子,原名歐麗,職業(yè)教師,典型的山東妞,性格豪爽,因?yàn)橛袀€(gè)廚藝高超的老媽,所以從小耳濡目染,習(xí)得一手好廚藝。
  2007年在搜狐開通美食博客,2008年轉(zhuǎn)戰(zhàn)新浪,不知不覺在烹制美食、記錄美食的道路上摸爬滾打了7年,對(duì)烹飪也有了更深的認(rèn)識(shí)——家常而溫暖,打動(dòng)舌尖、溫暖心靈。
  閑暇之余為多家美食雜志供稿,著有《特懶的懶人菜》等書。

圖書目錄

PART1 新鮮蔬菜
開胃涼菜
蒜蓉腐乳莧菜
芥末菠菜
油醋穿心蓮
海草凍
白菜拌蜇皮
韓式辣白菜
蓑衣胡蘿卜
熗拌土豆絲
香芹花生
鹽水毛豆
開心涼粉
麻汁蕨根粉
腌糖蒜
快手熱菜
蔬菜上上簽
醋熘白菜
紅燒冬瓜
金蒜絲瓜盅
梅干菜燒油豆角
家常煎茄片
菊花茄子
紫花椰炒脆藕
琉璃芋頭
拔絲紅薯
白果松仁玉米
干香手撕杏鮑菇
蔥香豆腐
PART2 美味禽蛋
鮮嫩雞肉
風(fēng)味烤雞
芋艿酒釀雞
榛蘑燉雞
川式紅油雞腿
可樂芒果雞
桃仁雞丁
山楂雞翅
香菇雞翅
腐乳雞翅
香辣干鍋雞翅
酒香麻辣雞脖
蠔油鳳爪
脆爽雞胗
我是一顆蛋
釀蛋白
蝦仁跑蛋
秋葵炒蛋
魚香炒蛋
香菇鹵蛋
美味蛋餃
風(fēng)味厚蛋燒
微波雜蔬蛋角
焦熘蛋丸
烤鵪鶉蛋
咸鴨蛋
雙皮奶
三色蒸蛋
PART3 無肉不歡
美味豬肉
微波大肉串
秘制香扎肉
紅燒肉燉粉條
鍋包肉
豆豉年糕排骨
香辣荷葉粉蒸排骨
茄汁排骨
私房醬棒骨
東北熘肉段
腐乳豬蹄
黃豆豬尾
麻油腰片
家常炒豬血
牛羊添香
五仁牛肉辣醬
家常醬牛肉
咖喱牛肉干
香芋牛肉
牛肉燒茄子
干鍋臘牛舌
紅燜羊排
鐵板孜然羊肉卷
醬燒羊骨
燜燒兔肉
飄香椒麻兔
五香醬驢肉
芫爆驢肉
PART4 惹味海鮮
鮮美魚蝦蟹
熏鲅魚
蔥油黃花魚
五香帶魚
醬燒鱸魚
日式烤鰻魚
荷包加吉魚
私房烤魚
避風(fēng)塘茶味蝦
燒烤串串蝦
果律蝦仁
醬炒皮皮蝦
泰式咖喱蟹
原味蒸梭子蟹
貝類及其他
百合鮑片
白灼香螺
姜醋海虹
蠔仔煎
醬爆蚍蠐
辣炒海錐
蔥燒海參
酸辣鮮海蜇
鮮韭八帶
鐵板三鮮
油爆花甲
溫拌螺頭
香辣扇貝拌金針
PART5 湯湯水水
滋補(bǔ)靚湯
參雞湯
椰汁蕓豆雞湯
棗杞乳鴿湯
海茸排骨湯
花生豬蹄湯
滑蛋牛肉湯
鲅魚丸子湯
黑鮶魚豆腐湯
通草鯽魚湯
薺菜扇貝湯
番茄大蝦湯
香椿豆腐丸子湯
酸梅湯
花樣粥羹
花生芋圓粥
蓮子八寶粥
百合綠豆粥
豬血腐竹粥
鮮甜玉米粥
紅薯粥
蠔仔粥
海鮮粥
醪糟圓子
酒釀南瓜豆沙圓
紅豆圓子
核桃芝麻糊
冰糖藕粉
PART6 家常主食
餅、包餡面食
荷葉餅
炸油餅
春餅
蔥香手抓餅
韓式泡菜煎餅
門釘肉餅
蕓豆鮑菇醬肉大包
燙面牛肉包
肉丁饅頭
生煎包
奶黃包
水蘿卜三鮮餃子
玉米面菜團(tuán)子
薺菜蝦仁餛飩
面條、米飯
魷魚拌面
翡翠炸醬面
延吉冷面
豆?jié){涼面
伊府炒面
什錦蝴蝶面
臘腸燜飯
黃金咖喱豬扒飯
南瓜臘味飯
香甜椰子飯
海鮮芝士焗飯
童趣便當(dāng)
PART7 甜品小吃
酸甜水果
香蕉奶昔
藕粉山楂糕
糖水櫻桃罐頭
銀耳白果雪梨盅
糯米棗
草莓醬
綜合果粒抹醬
芒果雪葩
奶油西瓜沙冰
柚皮糖
藍(lán)莓蜂蜜松餅
桑葚小蛋糕
傳統(tǒng)小吃
煎餅果子
黑糖小豆羊羹
炸酥條
七夕巧果
果仁酥糖
桂花糯米藕
黃橋燒餅
水晶粽子
麻團(tuán)
艾窩窩
豆面湯圓
蛋黃蓮蓉月餅

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