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賀師傅天天美食:幸福營(yíng)養(yǎng)早餐

賀師傅天天美食:幸福營(yíng)養(yǎng)早餐

定 價(jià):¥25.00

作 者: 趙立廣 著
出版社: 譯林出版社
叢編項(xiàng): 賀師傅天天美食
標(biāo) 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 主食

ISBN: 9787544751827 出版時(shí)間: 2015-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 128 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《賀師傅天天美食:幸福營(yíng)養(yǎng)早餐》一本菜譜書,一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)美味的早餐盛宴。
  你知道早餐需要吃些什么嗎?你了解北方&南方早餐的差異嗎?你了解西方早餐都包含什么嗎?你知道上班族、兒童、老人吃早餐時(shí)分別需要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)嗎?本書是一本非常實(shí)用的、真正解決每個(gè)家庭吃早餐難題的菜譜書,菜色豐富,有流行于大江南北的中式早點(diǎn),也有風(fēng)靡世界的西方早餐;不管你是忙碌的上班族,努力學(xué)習(xí)的學(xué)子,還是悠閑養(yǎng)生的老人,書中總有一款早餐能滿足大清早饑餓的胃腸,讓我們的身心充滿能量和活力、信心和熱情,正能量、精彩地過完每一天。本書圖片精美誘人,圖示操作也十分詳細(xì),絕對(duì)是一本家中必備的早餐寶典。

作者簡(jiǎn)介

趙立廣,國(guó)家一級(jí)廚師,1981年生于河北邢臺(tái),18歲時(shí)從師學(xué)習(xí)廚藝,擅長(zhǎng)川、湘、魯、浙等多種菜系,尤其對(duì)各省受歡迎的家常菜有著特別的研究。近年來,深研魯菜所延伸出的東北菜系,精湛出色的手藝,令人折服。趙師傅追隨賀師傅多年,平日用心尋覓中華飲食最原本的味道,在不斷實(shí)踐中提升自己的烹飪技藝,體味平常百姓家最原始、最簡(jiǎn)單、最美味的家常菜式,秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態(tài)原則,希望將健康與美味帶給每一個(gè)有緣人。

圖書目錄

PART 1營(yíng)養(yǎng)師推薦的營(yíng)養(yǎng)早餐
提供能量早餐:
蛋白質(zhì)+碳水化合物+膳食纖維(提供能量+促進(jìn)排毒)
雞蛋羹+南瓜饅頭+黑豆豆?jié){
保持專注早餐:
維生素B1+蛋白質(zhì)+膳食纖維+醣類(集中精力+舒緩壓力)
焗烤牛肉+時(shí)蔬糙米飯+紫菜蛋花湯
提高效率早餐:
維生素B群+碳水化合物+醣類+蛋白質(zhì)(提升腦力+促進(jìn)循環(huán))
煎蛋+蛋香沙拉醬三明治+枸杞燕麥粥
補(bǔ)充體力早餐:
碳水化合物+維生素C +鐵元素+水分(增強(qiáng)體力+預(yù)防貧血)
焦糖奶茶+全麥面包+法式洋蔥湯
輕松舒活早餐:
膳食纖維+維生素E+乳酸菌(排除毒素+輕松舒活)
皮蛋瘦肉粥+蔥油餅+西紅柿鮮橙果汁
低脂低卡早餐:
維生素B群+蛋白質(zhì)+茶多酚+膳食纖維(熱量較低+降脂降糖)
壽司+金槍魚沙拉+五香鹵蛋
PART 2中國(guó)最受歡迎的早餐
北方早餐搭配:
酥脆油條+原味豆?jié){
煎餅果子+豆腐腦
雞蛋灌餅+榨菜肉絲湯
韭菜合子+紅棗小米粥
醬肉大包+西紅柿雞蛋湯
南方早餐搭配:
水晶蝦餃+荷葉蓮子粥
小籠包+鴨血粉絲湯
水煎包+酸辣湯
蝦仁腸粉+青菜雞肉粥
飯團(tuán)+日式味增湯
PART 3外國(guó)最受追捧的早餐
黃油吐司+濃香咖啡
芝士漢堡+玉米濃湯
培根華夫餅+羅宋湯
墨西哥卷餅+玉米汁
獼猴桃西柚汁、雪梨蘋果汁、火龍果菠蘿汁、橘子芒果酸奶、獼猴桃蜜桃酸奶、水蜜桃優(yōu)酸乳
PART 4全家人的早餐
最適合上班族早餐:
炸醬面、瘦肉熗鍋面、蘭州清湯拉面、揚(yáng)州炒飯、香腸雞蛋炒飯、肉末炒飯、臺(tái)灣鹵肉飯、蔥油花卷、五彩雞絲卷、臘汁肉夾饃、炸糖油餅、千層肉餅、絲瓜蛤蜊湯、三鮮疙瘩湯、紅豆薏仁粥
最適合兒童早餐:
云吞面、西紅柿打鹵面、涼拌菠菜面、香腸煎蛋、金槍魚三明治、紫薯香芋包、黑芝麻包、豆沙包、生滾魚片粥、蜜豆花生牛奶湯、奶味燕麥水果粥、玉米羹、巧克力牛奶、花生米漿
最適合老人早餐:
潮汕燜香飯、金銀飯、五谷果仁飯、京味雞肉手卷、麻醬面、飄香蔥油拌面、茄子肉丁面、百合蓮子綠豆粥、南瓜粥、黑芝麻核桃粥、山藥黑米粥、地瓜粥、五谷米漿

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