一看就會家常主食

定　價：￥26.80

作　者：	生活食尚編委會編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食主食

購買這本書可以去

ISBN：	9787538480788	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

吃是一種本能，也是一種修為。本能是表現(xiàn)攝取的營養(yǎng)物質(zhì)維持正常的生理指標，使生命正常運轉(zhuǎn)；修為是指在維系生命運轉(zhuǎn)的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養(yǎng)生、是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養(yǎng)理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。
　　講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受佳肴美食是人們的減壓方式。雖然在繁忙的生活中，工作占據(jù)了太多時間，但在緊張工作之余，我們也不妨?xí)呵覓佅滤讋?wù)，走進廚房小天地，用適當?shù)氖巢?、簡易的調(diào)料、快捷的技法等，烹調(diào)出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，與家人、朋友一齊來分享烹調(diào)的樂趣，讓生活變得更富姿彩。

作者簡介

　　生活食尚編委會，是由九位國內(nèi)頂級營養(yǎng)大師、烹飪大師劉國棟、張明亮、李鐵鋼、張奔騰、韓密和、高玉才、馬長海、夏金龍、齊向陽組成，從近萬道家常菜肴中選取有代表性、操作簡單、營養(yǎng)均衡的美味菜肴，奉獻給熱愛美食的讀者。

圖書目錄

Part 1
軟糯粥飯噴噴香
茶香炒飯 12
香菇粒蝦球粥 14
羊排手抓飯 15
風(fēng)味羊腩粥 16
魚蓉肝粥 17
咖喱牛肉飯 19
雙醬肉粥 20
山藥肉粥 21
臺式鹵肉飯 22
大棗銀耳粥 23
北菇滑雞煲仔飯 24
小米紅棗粥 26
雜糧羊肉抓飯 27
香芋黑米粥 28
香甜南瓜粥 29
咸肉燜飯 31
桂花糖藕粥 32
彩椒牛肉炒飯 33
蛋羹泡飯 34
辣白菜炒飯 35
魷魚飯筒 36
三椒牛肉飯 38
時蔬飯團 39
飄香八珍飯 40
原盅滑雞飯 41
四喜飯卷 43
叉燒什錦炒飯 44
香菇蛋炒飯 45
蘿卜干黃金飯 46
時蔬雞蛋炒飯 47
蘑菇香燜飯 48
Part 2
爽滑面條我最愛
海鮮伊府面 50
紅燜排骨面 52
兩面黃蓋澆面 53
白蘑肉絲面 54
爆炒面 55
文蛤海鮮面 57
牛肉炒面 58
咖喱牛肉面 59
蘑菇牛肉意大利面 60
羊肉鹵黑米面條 61
意式肉醬面 62
羊肉燴面 64
小燉肉茄子鹵面 65
辣子雞塊面 66
鹿茸雞絲湯面 67
番茄蛋煎面 69
孜然洋蔥炒面 70
玉米湯面 71
番茄麻辣涼面 72
三絲湯面 73
翡翠撥魚 74
青椒生炒面 76
韓式拌意面 77
豆腐炸醬面 78
鱔魚絲湯面 79
翡翠涼面拌菜心 81
三鮮炒面 82
什錦炒面 83
麻香什錦拌面 84
酸辣涼撈面 85
朝鮮冷面 86
Part 3
包子餃子最好吃
特色大包子 88
精肉包子 90
梅干菜包子 91
鮮汁包子 92
韭菜肉餡包子 93
小白菜餡水煎包 95
驢肉湯包 96
鮮湯羊肉包 97
韭香鍋貼 98
羊肉小煎包 99
羊肉胡蘿卜鍋貼 100
水煎包 102
糯米燒賣 103
混湯包子 104
海鮮包子 105
芹菜雞肉餃 107
鮮湯香菇包 108
豬肉蒸餃 109
香酥咖喱餃 110
青椒豬肉蒸餃 111
茴香肉蒸餃 112
滿口鮮蒸餃 114
鲅魚餃子 115
蘑菇雞肉餃 116
蝦肉煎餃 117
蝦肉大云吞 119
碧綠蒸餃 120
四喜魚蓉蒸餃 121
韭菜鮮魷水餃 122
發(fā)面蒸餃 123
清真玉面蒸餃 124
Part 4
家常餅食最貼心
牛肉酥餅 126
麻香餡餅 128
牛肉茄子餡餅 129
煎豆沙餅 130
豬肉炒餅 131
茶香芝麻小火燒 133
荷葉餅 134
白筋餅 135
雞蛋灌餅 136
烙銀絲餅 137
香河肉餅 138
三鮮燴餅 140
奶香松餅 141
棗泥山藥餅 142
菠菜餅 143
五谷春韭糊餅 145
椒鹽酥餅 146
韭香軟餅 147
老北京門釘肉餅 148
蛋肉麥餅 149
銀絲蒸餅 150
Part 5
特色小吃這樣做
雙色菊花酥 152
牛肉花卷 154
奶油發(fā)糕 155
蹄花卷 156
甜花卷 157
薩其馬 159
椒香花卷 160
蝴蝶花卷 161
翡翠巧克力包 162
金銀花卷 163
果仁酥 164
米面牛蹄卷 166
栗蓉艾窩窩 ` 167
葡萄干蒸糕 168
紅豆涼糕 169
創(chuàng)新懶龍 171
三色糕 172
馬拉糕 173
芝麻鍋炸 174
豆面糕 175
米香牛奶水果布丁 176
糯米煎圓 178
珍珠玫瑰粽 179
棗泥麻圓 180
風(fēng)味麻團 181
蕎面蒸糕 183
傳統(tǒng)打糕 184
象生葫蘆 185
索引一
春季 186
夏季 186
秋季 187
冬季 187
索引二
少年 188
女性 188
男性 189
老年 189