遇見咖啡

定　價：￥49.80

作　者：	簡嘉程著；楊志維攝影
出版社：	光明日報出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787511276025	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字數(shù)：

內容簡介

一個從夜店咖變成早餐咖，再從早餐咖變成冠軍咖啡師的故事，帶您一窺咖啡冠軍的心路歷程，教您成為專業(yè)咖啡師不可不知的必備知識并與您分享大師級的私房咖啡秘方。2013年世界杯咖啡大師臺灣區(qū)代表簡嘉程。他，調咖啡的姿態(tài)優(yōu)雅、俐落；他，拉花時的神情認真、專注；但他，絕不是你所想象中的咖啡人。一位半路出家的咖啡師，一位不斷筑夢的夢行者從跌跌撞撞的人生路上追尋夢想、建筑夢想、進而達成夢想。而夢想之后，并非終點、也不是中繼站，對他來說，一切只是剛開始。

作者簡介

簡嘉程，人生，難免有許多不完美，但回頭，你會發(fā)現(xiàn)，正是那些高低起伏的歷程，讓人生變得精彩。因為遇見咖啡，生命開始有所改變。當過調酒師、開過SportsBar、做過糕餅學徒，也當過白領上班族，最后，在開成夢想中的早餐店后，竟一頭埋進咖啡的世界。愿能用盡全力，以一杯咖啡傳遞熱情、夢想以及正面力量給每一個人，讓更多人的世界變得更美好。
　　2010年創(chuàng)意臺北咖啡冠軍
　　2010年WBC世界意式咖啡大師臺灣選拔賽第6名
　　2011年WBC世界意式咖啡大師臺灣選拔賽冠軍
　　2012年WBC世界意式咖啡大師臺灣區(qū)代表
　　2012年WBC世界意式咖啡大師臺灣選拔賽亞軍
　　2013年WBC世界意式咖啡大師臺灣區(qū)代表

圖書目錄

作者序簡嘉程
Chapter1序曲愛開店的小毛頭
哥哥，一生的偶像
夜店人生里的超級大貴人，大寶師傅
噢耶，我開店了！
別人出過念書，我出國養(yǎng)病
一盤小生意，法式烤布蕾
Recipes。Wine&Dessert
Chapter2部曲夜店咖變早餐咖
餐飲業(yè)的特訓
早餐店的魔鬼特訓
我理想中的早餐店
早餐店的一場大火
Recipes。Food
Chapter3部曲我想成為咖啡師
運匠大哥忍了半年的走味咖啡
拜師學習，正式成為咖啡人
咖啡國度里的熱血維修狂人
火腿蛋香與咖啡香的混搭滋味
Recipes。Coffee
Chapter4部曲冠軍咖啡師之路
用比賽證明我的咖啡
咖啡賽事跟賽車一樣
咖啡路上的轉折點
第一次比賽，第一個冠軍
情義成就的冠軍獎杯
愿有多大，力就有多大
再戰(zhàn)WBC，給自己的終極挑戰(zhàn)
2012年，沒得冠軍的幸福
Recipes。Coffee
Chapter5專業(yè)咖啡師之路
不管如何，先學會喝咖啡吧
關于咖啡，你不太知道的事
奇幻的咖啡產(chǎn)地旅程
你也想成為專業(yè)的咖啡師嗎？
咖啡比賽面面觀