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從零開始學(xué)做豆?jié){蔬果汁

從零開始學(xué)做豆?jié){蔬果汁

定 價(jià):¥15.00

作 者: 甘智榮 著
出版社: 安徽科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 新手下廚系列
標(biāo) 簽: 茶酒飲料 豆?jié){ 烹飪/美食

ISBN: 9787533765248 出版時(shí)間: 2015-01-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁(yè)數(shù): 144 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《新手下廚系列:從零開始學(xué)做豆?jié){蔬果汁》首先介紹了一些制作豆?jié){蔬果汁的基礎(chǔ)知識(shí),然后從營(yíng)養(yǎng)豆?jié){、美味果汁、爽口蔬菜汁、養(yǎng)生豆?jié){蔬果汁五部分,從不同食材出發(fā),圖文并茂,介紹了常見多款豆?jié){蔬果汁的制作步驟以及技巧,讓讀者快速學(xué)會(huì)制作各種豆?jié){蔬果汁,享受舌尖上的美味

作者簡(jiǎn)介

  甘智榮,中國(guó)烹飪大師、中式烹飪技師、高級(jí)燒臘技師、食品雕刻師、高級(jí)講師、公共營(yíng)養(yǎng)師、中式點(diǎn)心師、深圳名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn);從事餐飲20余年,曾在多家酒店賓館擔(dān)任主廚,從事燒臘、熱菜烹調(diào)等工作,在餐飲行業(yè)當(dāng)中是較全面的技能講師,對(duì)粵菜、中式點(diǎn)心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國(guó)、省市級(jí)烹飪比賽榮獲大獎(jiǎng)。出版專業(yè)書籍及教學(xué)光碟二十余套,獲得全國(guó)“雙師型”人才稱號(hào)。

圖書目錄

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