茶典

第一章 茶葉的起源和歷史<br>001．為什么說中國是茶樹的原產地？<br>002．你知道“茶”字的由來嗎？<br>003．茶有哪些雅號別稱？<br>004．茶的字形演變是怎樣的？<br>005．中國茶樹的栽培歷史是怎樣的？<br>006．魏晉時期怎樣采摘茶葉制作茶餅？<br>007．唐代怎樣蒸青茶餅？<br>008．宋代怎樣制作龍風團茶？<br>009．元代怎樣制作蒸青散葉茶？<br>010．明代怎樣炒青散葉茶？<br>011．清代制茶工藝有什么特點？<br>012．古代人最初的用茶方式是怎樣的？<br>013．漢魏六朝時期如何飲茶？<br>014．唐代人怎樣煎茶？<br>015．宋代人怎樣點茶？<br>016．元明兩朝人怎樣泡茶？<br>017．清代人怎樣品茶？<br>018．茶文化的萌芽時期有什么特點？<br>019．為什么說唐代是茶文化的形成時期？<br>020．為什么說宋代是茶文化的興盛時期？<br>021．為什么說元明清時期是茶文化的持續(xù)發(fā)展時期？<br>022．為什么、兌當代是茶文化的再輝煌時期？<br>023．什么是貢茶？<br>024．貢茶的起源是什么？<br>025．唐代貢茶情況怎樣呢？<br>026．宋代貢茶情況怎樣呢？<br>027．元代貢茶情況怎樣呢？<br>028．明代貢茶情況怎樣呢？<br>029．清代貢茶情況怎樣呢？<br>030．中國的茶區(qū)分布是怎樣的？<br>031．茶區(qū)劃分有什么意義？<br>032．現代中國的茶區(qū)是怎樣劃分的？<br><br>第二章 茶典與茶人茶事<br>033．什么是茶典？<br>034．為什么說《茶經》是世界上第一部茶葉專著？<br>035．為什么說《煎茶水記》是我國第一部鑒水專著？<br>036．為什么說《十六湯品》是最早的宜茶湯品專著？<br>037．為什么說《茶錄》是宋代茶書的代表之一？<br>038．為什么說《大觀茶論》是宋代茶書的代表之一？<br>039．《宣和北苑貢茶錄》是一部什么樣的論茶之作？<br>040．為什么說《茶具圖贊》是我國第一部茶具專著？<br>041．為什么說《茶譜》是我國明代茶書較有特色的一部？<br>042．為什么說《煮泉小品》是品茶用水專著？<br>043．《茶寮記》是一部怎樣的品茶專著？<br>044．為什么說《茶疏》是明代具有代表性的茶書之一？<br>045．為什么說《陽羨茗壺系》是我國歷史上第一部關于宜興紫砂壺的專著？<br>046．《茶解》是一部怎樣的論茶專著？<br>047．《茶史》是一部什么樣的著作？<br>048．茶人指什么？<br>049．為什么稱陸羽為茶圣？<br>050．為什么稱皎然為詩僧？<br>051．為什么白居易自稱為“別茶人”？<br>052．盧仝與茶有什么關系？<br>053．歐陽修寫過哪些與茶有關的作品？<br>054．蔡襄對茶業(yè)有什么貢獻？<br>055．東坡居士為什么嗜茶？<br>056．黃庭堅為什么把茶比作故人？<br>057．為什么宋徽宗擅長茶藝？<br>058．為什么說陸游嗜茶是生活和創(chuàng)作的需要？<br>059．為什么說朱熹現存于世的茶詩頗有意味？<br>060．朱權飲茶有什么新主張？<br>061．為什么鄭板橋的作品中與茶有關的內容甚多？<br>062．為什么說曹雪芹的《紅樓夢》是我國古代小說的寫茶典范？<br>063．為什么精通品茗鑒水之道的乾隆每次出行必帶玉泉水？<br><br>第三章 茶葉的種類<br>064．什么是綠茶？<br>065．什么是炒青綠茶？<br>066．什么是烘青綠茶？<br>067．什么是蒸青綠茶？<br>068．什么是曬青綠茶？<br>069．什么是紅茶？<br>070．什么是白茶？<br>071．什么是黃茶？<br>072．什么是烏龍茶？<br>073．什么是黑茶？<br>074．什么是普洱茶？<br>075．什么是六堡茶？<br>076．什么是花茶？<br>077．什么是工藝花茶？<br>078．什么是緊壓茶？<br>079．什么是磚茶？<br>080．什么是沱茶？<br>081．什么是萃取茶？<br>082．什么是香料茶？<br>083．什么是果味茶？<br>084．什么是保健茶？<br>085．什么是含茶飲料？<br>086．什么是名茶？<br>087．什么是歷史名茶？<br>088．唐代的名茶有哪些？<br>089．宋代的名茶有哪些？<br>090．元代的名茶有哪些？<br>091．明代的名茶有哪些？<br>092．清代的名茶有哪些？<br>093．中國十大名茶是哪些茶？<br>094．西湖龍井有什么特點？<br>095．黃山毛峰有什么特點？<br>096．洞庭碧螺春有什么特點？<br>097．蒙頂茶有什么特點？<br>098．顧渚紫筍有什么特點？<br>099．桂平西山茶有什么特點？<br>100．南京雨花茶有什么特點？<br>……<br><br>第四章 茶的藝術<br>第五章 茶道<br>第六章 飲茶的方法<br>第七章 煮茶的器具<br>第八章 絢麗多彩的茶文化<br>第九章 茶與民俗<br>第十章 茶與旅游<br>第十一章 茶與保健<br>第十二章 茶與食療<br>第十三章 茶食<br>第十四章 茶肴與茶膳