薇薇小廚·來(lái)自星星的菜

定　價(jià)：￥18.80

作　者：	高瑞珊著
出版社：	人口
叢編項(xiàng)：	薇薇小廚
標(biāo)　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787510124600	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　韓國(guó)菜正在被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)和喜歡，無(wú)論是酸甜清涼的冷面，還是鮮香多汁的烤肉；無(wú)論是色彩悅目的石鍋飯，還是簡(jiǎn)單別致的泡菜，韓國(guó)菜在人們心中的印象總是內(nèi)斂而又不乏個(gè)性，而其簡(jiǎn)單健康的飲食方式也是我們所提倡的。韓國(guó)色五色、五味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道獨(dú)特，令人唇齒留香。韓國(guó)菜雖然外表看上去樸實(shí)無(wú)華，但其中也有著許多動(dòng)人的細(xì)節(jié)，顯得清雅卓然，從美味之中透出一股對(duì)于美食的鐘愛(ài)——這份愛(ài)，是能夠嘗得出來(lái)的。

作者簡(jiǎn)介

　　高瑞珊，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書(shū)編輯主任、圖書(shū)主編?，F(xiàn)任《薇薇小廚》美食系列圖書(shū)策劃人和主編。
　　曾參與主編并制作了30余本國(guó)內(nèi)最好的熱銷(xiāo)美食書(shū)籍，為眾多知名品牌提供過(guò)廣告策劃、菜譜設(shè)計(jì)、美食拍攝、美食造型等優(yōu)質(zhì)服務(wù)。她制作的圖書(shū)長(zhǎng)期在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和卓越網(wǎng)榮登榜首并暢銷(xiāo)不衰，近幾年來(lái)每年有6～8本美食圖書(shū)進(jìn)入當(dāng)當(dāng)和卓越TOP10暢銷(xiāo)書(shū)排名。

圖書(shū)目錄

每一種搭配都是絕配——韓式主食
熱辣美學(xué)——牛肉石鍋拌飯
墨魚(yú)不孤獨(dú)——墨魚(yú)石鍋拌飯
深藏不露的辣白菜——金槍魚(yú)辣白菜炒飯
湯才是亮點(diǎn)——明洞刀削面
炸醬面在韓國(guó)——韓式炸醬面
酸甜永遠(yuǎn)風(fēng)情萬(wàn)種——拌冷面
糊塌子豪華版——海鮮蔥餅
泡菜的情人——泡菜餅
我卷我卷我卷卷卷——紫菜包飯
不拘一格包餃子——四喜餃子
“黏”你沒(méi)商量——拉面炒年糕
以食為養(yǎng)中國(guó)韻——蘑菇鮮粥
暖到每個(gè)細(xì)胞——韓式火鍋面
巧婦可為無(wú)米之粥——南瓜粥
慢粥，“鰻”妙——鰻魚(yú)粥
有花樣，有性格——韓式主菜
骨子里的香氣——蒸豬排骨
樸素的鄉(xiāng)野味——安東燉雞
平民天后——韓式包肉
烤干點(diǎn)更美味——韓式烤五花肉
非著名美食——雜菜
牙簽小吃——炒米條
炸一炸全OK——炸蔬菜
肉食者請(qǐng)盡興——炒豬肉
永遠(yuǎn)離不開(kāi)的角色——韓式湯品
自然而然的鮮美——海鮮湯
泡菜還是泡湯——泡菜湯
天大地大——大醬湯
這就是高麗參——人參雞湯
湯清味濃——銀芽蛤蜊湯
雪濃于水——雪濃湯
喝過(guò)才知獨(dú)特——排骨湯
生日必飲——牛肉海帶湯
春節(jié)第一餐——米糕片湯
讓豆腐化在口中——手豆腐湯
不容你小覷——韓國(guó)小菜
家喻戶(hù)曉即經(jīng)典——白菜泡菜
可以沒(méi)有雞鴨魚(yú)肉，不能沒(méi)有它——蘿卜泡菜
一片葉子亦成菜——蘇子葉
另一種鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情——拌桔梗
精致的犒賞——小蛋卷
一清二白——蒜香油菜心
韓國(guó)老媽媽的廚房秘密——打造正宗韓國(guó)味
碗柜中的韓國(guó)風(fēng)情——韓式餐具
正宗韓味的獨(dú)門(mén)秘籍——韓餐調(diào)料
韓餐高手們的自配秘方——韓風(fēng)醬料
韓味十足——不可錯(cuò)過(guò)的韓式飲料