薇薇小廚·一天一蔬菜

　　廚房中最容易打交道的就是蔬菜了，坐起來簡單，吃起來好吃又健康，而且還是魅力無窮……比如魚香茄子的香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調(diào)動起來，還有好吃得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃焗南瓜，男女老少通吃的尖椒土豆絲，喝啤酒必點的拍黃瓜、老虎菜，女孩子們熱愛的松仁玉米、西芹百合，任何家宴都不能放棄的虎皮尖椒……其實蔬菜從色彩、口感、味道、營養(yǎng)等方面都絕對不遜色于葷菜，而且蔬菜也是膳食結(jié)構(gòu)中重要的一環(huán)。

　　高瑞珊，國家高級營養(yǎng)師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書編輯主任、圖書主編?，F(xiàn)任《薇薇小廚》美食系列圖書策劃人和主編。
　　曾參與主編并制作了30余本國內(nèi)最好的熱銷美食書籍，為眾多知名品牌提供過廣告策劃、菜譜設(shè)計、美食拍攝、美食造型等優(yōu)質(zhì)服務(wù)。她制作的圖書長期在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和卓越網(wǎng)榮登榜首并暢銷不衰，近幾年來每年有6～8本美食圖書進(jìn)入當(dāng)當(dāng)和卓越TOP10暢銷書排名。