戀上咖啡

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	丁藍(lán) 著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787538878363	出版時(shí)間：	2014-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	196	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品味和享受。那醇香濃郁，那浪漫優(yōu)雅，足以包容、迷醉我們的心。
　　一杯咖啡，不乏苦澀卻香醇至極，像極了生活本身。從滿街的連鎖咖啡店和個(gè)性咖啡館可以看出，越來越多的人把它看成生活的一部分。
　　《戀上咖啡》從介紹咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)入手，詳盡介紹了咖啡的歷史，咖啡的文化，咖啡的沖泡方法，花式咖啡的制作秘訣等，帶你揭開美味咖啡的全貌，傳授咖啡的專業(yè)知識(shí)與方法，伴你渡過最幸福的時(shí)光。

作者簡(jiǎn)介

丁藍(lán)，女，躋身媒體圈二十余年，編輯文字，編織生活。閑暇鉆研美食，熱愛打造精致生活，信奉美好的食物是通往快樂的捷徑。
　　愿我的人生猶如咖啡豆，經(jīng)歷生活的研磨，提萃，在永恒的熱情的沖擊下，擁抱世界的甜蜜和美好，散發(fā)專屬的氣韻芬芳，留下溫暖的回味。

圖書目錄

第一章與咖啡的美麗相遇
咖啡的起源和傳播
咖啡的生產(chǎn)地帶
咖啡的品鑒
咖啡的風(fēng)味
喝咖啡的禮儀
各國(guó)的咖啡文化
咖啡與名人的不解之緣
一個(gè)關(guān)于咖啡的愛情故事

第二章咖啡充滿魅力的生命旅程
種植咖啡的自然條件
咖啡樹的生長(zhǎng)
咖啡豆的成熟期和采摘
咖啡豆烘焙前的處理
咖啡豆的分類方法
咖啡豆的儲(chǔ)存
咖啡豆的烘焙
自行烘焙咖啡豆
咖啡豆的研磨
美味咖啡的萃取
低因咖啡

第三章濃情蜜意，咖啡名媛
藍(lán)山咖啡
夏威夷科納
巴西波旁山度士
哥倫比亞特級(jí)
埃塞俄比亞哈拉爾
肯尼亞AA
蘇門答臘曼特寧

第四章街角咖啡店，好久不見
摩卡咖啡
卡布奇諾
拿鐵咖啡
歐蕾咖啡
肉桂咖啡
維也納咖啡
檸檬咖啡
皇家咖啡
黑咖啡
愛爾蘭咖啡
彩虹豆咖啡
康寶藍(lán)咖啡
冰咖啡
瑪琪雅朵咖啡
貝里詩咖啡
彩虹咖啡
榛果香草咖啡
……

第五章玩轉(zhuǎn)花式咖啡
第六章誘人的咖啡甜點(diǎn)

附錄1 咖啡相關(guān)知識(shí)問答
附錄2 咖啡常見的口味特征