中華茶藝：茶藝基礎(chǔ)知識與基本技能（上）

　　《中華茶藝（上）：茶藝基礎(chǔ)知識與基本技能》教材，在多方面進行了有益的嘗試：
　　——站在中華茶藝傳播和交流的角度，審視中國茶藝的歷史、文化、美學(xué)價值和影響，力求多維度、立體化地進行顯示和還原；
　　——對于一些有爭議的有關(guān)茶藝的基本理論問題，關(guān)于中華茶藝的文化根源與流變，本書以文獻資料為依據(jù)，進行了認真的梳理，做出了科學(xué)的判斷；
　　——本書中講述的茶藝的基礎(chǔ)知識與技能，既繼承了現(xiàn)有的成果，又根據(jù)實踐的需要，有針對性地進行了介紹和解讀；
　　——依據(jù)中華茶藝的哲學(xué)理念與審美要求，同時根據(jù)不同情況“變”與“不變”的原則，對茶藝基礎(chǔ)知識與技能的硬性要求進行了具體分析，提出了新的見解。

　　余悅，江西發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長，《江西社會科學(xué)》雜志社社長，兼任茶藝研究專業(yè)委員會主任，中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、副秘書長等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面有突出貢獻。先后主持《宋代文化研究叢書》、《中國茶文化經(jīng)典》等全國性和省級以上課題15項。獨著、主編出版著作《中國茶文化流變簡史》、《中國茶的外傳與外國茶事》等50余部。38次獲得全國、華東地區(qū)和省級成果獎和著作獎。多次應(yīng)邀到港、臺地區(qū)和國外參加國際學(xué)術(shù)交流，并兼任美國國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會常務(wù)理事?，F(xiàn)正主持由中國和日本聯(lián)合進行的茶文化研究課題。