茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)

定　價(jià)：￥21.00

作　者：	魯成銀編
出版社：	中央廣播電視大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787304067960	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	157	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)》既有專業(yè)理論又有實(shí)訓(xùn)實(shí)操，既獨(dú)立成章又有系統(tǒng)性、連貫性，同時(shí)還配套有練習(xí)題、自考卷、國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)目錄匯編，可供從事茶葉質(zhì)量鑒定、質(zhì)量管理的人員參考，也可作為茶葉品鑒、愛茶人員的讀物，還可供職業(yè)（工種）評(píng)茶員考證考級(jí)學(xué)習(xí)參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

項(xiàng)目1茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)準(zhǔn)備
任務(wù)1 建立茶葉審評(píng)室
任務(wù)2 了解茶葉審評(píng)方法與標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)3建立理化檢驗(yàn)室
項(xiàng)目 2茶葉分類與品質(zhì)成分
任務(wù)1 了解茶葉分類
任務(wù)2認(rèn)識(shí)茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣
任務(wù)3 茶葉品質(zhì)成分
項(xiàng)目 3大宗綠茶感官審評(píng)
任務(wù)1 蒸青綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)2 烘青綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)3 炒青綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)4 曬青綠茶的感官審評(píng)
項(xiàng)目 4名優(yōu)綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)1 扁形綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)2 卷曲形茶的感官審評(píng)
任務(wù)3 自然花朵形茶的感官審評(píng)
任務(wù)4松針形茶的感官審評(píng)
任務(wù)5 顆粒勾曲形茶的感官審評(píng)
任務(wù)6 芽形茶的感官審評(píng)
任務(wù)7 其他名優(yōu)綠茶的感官審評(píng)
項(xiàng)目 5烏龍茶的感官市評(píng)
任務(wù)1 閩南烏龍茶的感官審評(píng)
任務(wù)2 閩北烏龍茶的感官審評(píng)
項(xiàng)目1茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)準(zhǔn)備
任務(wù)1 建立茶葉審評(píng)室
任務(wù)2 了解茶葉審評(píng)方法與標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)3建立理化檢驗(yàn)室
項(xiàng)目 2茶葉分類與品質(zhì)成分
任務(wù)1 了解茶葉分類
任務(wù)2認(rèn)識(shí)茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣
任務(wù)3 茶葉品質(zhì)成分
項(xiàng)目 3大宗綠茶感官審評(píng)
任務(wù)1 蒸青綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)2 烘青綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)3 炒青綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)4 曬青綠茶的感官審評(píng)
項(xiàng)目 4名優(yōu)綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)1 扁形綠茶的感官審評(píng)
任務(wù)2 卷曲形茶的感官審評(píng)
任務(wù)3 自然花朵形茶的感官審評(píng)
任務(wù)4松針形茶的感官審評(píng)
任務(wù)5 顆粒勾曲形茶的感官審評(píng)
任務(wù)6 芽形茶的感官審評(píng)
任務(wù)7 其他名優(yōu)綠茶的感官審評(píng)
項(xiàng)目 5烏龍茶的感官市評(píng)
任務(wù)1 閩南烏龍茶的感官審評(píng)
任務(wù)2 閩北烏龍茶的感官審評(píng)