廚神的家常菜

　　世界頂尖廚師、公認(rèn)的廚神——費(fèi)朗．亞德里亞的西式美食制造全書(shū)
　　1600張超清大尺寸步驟圖，逐一分享每道菜詳盡的制作步驟
　　31組套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉類、前菜、湯品及點(diǎn)心等
　　附有「專屬自己的菜單」單元，你可以自行搭配創(chuàng)造出屬于自己的美味食堂
　　費(fèi)朗·亞德里亞（Ferran Adria）——連續(xù)5年獲得權(quán)威餐廳評(píng)鑒《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名斗牛犬餐廳（elBulli）的主廚，匯聚了多年心血，集結(jié)斗牛犬餐廳數(shù)年來(lái)，每天為員工們烹調(diào)的，營(yíng)養(yǎng)均衡又色香味俱全的美味料理，出版了第一本每天都用得到的食譜——《廚神的家常菜》。
　　《廚神的家常菜》中包含31個(gè)最受歡迎的套餐共計(jì)93道菜品，都是費(fèi)朗·亞德里亞親自選出來(lái)的，每個(gè)套餐都包含：前菜（湯品）、主菜和點(diǎn)心，您喜歡的肉類料理、正宗的意大利面、冷熱前菜、餐后甜點(diǎn)等應(yīng)有盡有。當(dāng)然，讀者也可以隨自己的心情、將冰箱中既有的食材任意搭配組合。除了菜色的設(shè)計(jì)貼近家常菜，為了讓一般2人小家庭，或者6人家庭也能輕松品嘗到這些用心的美食，他特別改寫食譜，在食材量分別標(biāo)記了“2、6、20、75”人份的食材量，滿足不同的需求。
　　此外，為了讓這些料理更貼近一般人，《廚神的家常菜》以外國(guó)食譜中罕見(jiàn)的“一步驟一文字”做逐步說(shuō)明，更清楚標(biāo)示了詳盡的“備餐時(shí)間和可同時(shí)操作的最佳順序流程”，不浪費(fèi)一丁點(diǎn)時(shí)間。無(wú)論是前菜、主菜或者點(diǎn)心，跟著廚神簡(jiǎn)單又條理分明的方法，讓你在最短的時(shí)間內(nèi)，烹煮每天的家常料理。
　　《廚神的家常菜》收錄了近1,600張?jiān)敿?xì)的步驟圖和全部的食材照片，就如同費(fèi)朗·亞德里亞在書(shū)中說(shuō)的：“希望讓大家知道，只要按照我們?yōu)橐话慵彝ジ膶懙氖匙V烹調(diào)，就可以有條不紊、輕輕松松地完成這些料理”。

　　費(fèi)朗·亞德里亞（Ferran Adria），是全世界最頂尖的廚師之一，掀起歐洲料理改革風(fēng)暴的總舵手，更是傳奇的斗牛犬餐廳（elBulli）的主廚和創(chuàng)意總監(jiān)。他的過(guò)人天賦、創(chuàng)意、美食發(fā)明和對(duì)料理的熱情，為全世界的廚師和饕客帶來(lái)美味的驚喜，更造就了斗牛犬餐廳的不朽傳奇。世界上的名廚何其多，但若是說(shuō)到一位大家公認(rèn)的廚神，最接近這個(gè)美名的，莫過(guò)于西班牙國(guó)寶級(jí)廚師費(fèi)朗．亞德里亞（Ferran Adria）。
　　這本光看就讓人流口水的《廚神的家常菜》，正是世界名廚親自操刀的第一本家常菜食譜。被評(píng)選為全球最有影響力的廚師的費(fèi)朗，醉心于分子烹飪學(xué)的研究，賦予現(xiàn)有的食材更多不同的風(fēng)貌，發(fā)表了許多創(chuàng)新的料理，顛覆了大部分的人對(duì)美食的既定印象。目前致力于新菜色的研發(fā)，更受邀于世界各大學(xué)示范、演講，和全世界愛(ài)好美食的人分享他的料理之路。