老火靚湯

定　價：￥28.00

作　者：	何越粵著
出版社：	廣州出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787546206288	出版時間：	2014-05-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	384	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

老火湯又稱廣府湯，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。煲?guī)讉€小時就足夠。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡的養(yǎng)生湯，更是輔助治療恢復(fù)身體的藥膳湯。廣府，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區(qū)的八千萬粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。有些廣東人，而且還會給遠(yuǎn)在國外的親戚打電話：“喝湯了嗎？”