定 價(jià)：￥29.80
| 作 者： | 劉曉菲 編 |
| 出版社： | 北京聯(lián)合出版公司 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食 |
| ISBN： | 9787550226982 | 出版時(shí)間： | 2014-04-01 | 包裝： | 精裝 |
| 開(kāi)本： | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù)： | 225 | 字?jǐn)?shù)： |
炒菜分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開(kāi)始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的制作方法。本書推薦的每道菜，都注重材料的獲取方便和選材的營(yíng)養(yǎng)搭配合理，全面、細(xì)致地講述了各色小炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直觀的步驟圖，讓讀者在家就可以輕松做出一道道色香味美的健康菜肴。
劉曉菲，資深編輯，多年來(lái)致力于生活與百科類圖書的創(chuàng)作及研究，曾編寫并策劃過(guò)數(shù)十本百科讀物及生活類類圖書，代表作品《家常小炒分步詳解》《識(shí)茶泡茶品茶》《腸胃病怎么吃》《巧手拌涼菜》《自制對(duì)癥養(yǎng)生蔬果汁速查全書》等。
第1部分——百變小炒
第2部分——素食蔬菜小炒
第3部分——菌豆養(yǎng)生小炒
第4部分——香濃肉菜小炒
第5部分——美味禽蛋小炒
第6部分——鮮美水產(chǎn)小炒
第7部分——香炒飯、面、粉
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地中海飲食計(jì)劃：四季元?dú)馐硢?/a>
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