快樂(lè)廚房：我愛(ài)涼拌菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	燈芯絨著
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	快樂(lè)廚房
標(biāo)　簽：	家常菜譜涼菜沙拉烹飪/美食

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ISBN：	9787530460955	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《快樂(lè)廚房：我愛(ài)涼拌菜》詳細(xì)介紹了多種涼拌菜的制作方法，分為蔬菜、小炒、畜肉、禽蛋和水產(chǎn)五個(gè)部分。其中包括蔥油拌菜花、掛霜花生、花生拌菠菜、紅油拌豆皮、蟲(chóng)草花拌豆腐皮、胡蘿卜拌銀牙、鹽水泡蒜薹等。

作者簡(jiǎn)介

燈芯絨，新浪美食博主，自2008年4月開(kāi)始撰寫(xiě)博客記錄生活點(diǎn)滴，至今博客點(diǎn)擊量已經(jīng)突破2000萬(wàn)。愛(ài)家，愛(ài)美食，愛(ài)陽(yáng)光，愛(ài)生活。盡管生活中也有困惑與煩惱，但并不妨礙我向快樂(lè)進(jìn)發(fā)。

圖書(shū)目錄

Part1蔬菜
蔥油拌菜花
蔥油藕片
脆拌紫甘藍(lán)
掛霜花生
糖醋腌子姜
醬白蘿卜
花生拌菠菜
醬芥菜頭
青椒拌韭菜
苦瓜蘸蜜
辣拌兒菜
辣拌桔梗
老醋花生
拌苦菊
老醋青椒花生
涼拌兒菜
涼拌韭菜
涼拌槐花
涼拌青筍
涼拌雙花
涼拌雙色甘藍(lán)
涼拌腌蘿卜
麻辣蘿卜干
麻辣藕片
麻辣青筍
麻油拌三絲
糯米藕
熗拌白菜根
熗拌白菜心
熗拌苤藍(lán)
熗拌土豆絲
熗拌圓白菜
芹菜拌花生米
蒜泥拌蕨菜
手掰菜
爽口蘿卜皮
蒜泥拌花飯
蒜泥茄子
蒜蓉蘆筍
蒜蓉豆瓣醬拌苦菜
糖醋泡藕
糖醋心里美
糖醋櫻桃蘿卜
五味黃瓜條
五香花生米
大拌菜
香椿拌蒜薹
鹽拌香椿
香辣水煮白菜
鹽水泡蒜薹
芝麻拌芹菜葉

Part2小炒
紅油拌豆皮
蟲(chóng)草花拌豆腐皮
蔥拌水煮豆
胡蘿卜拌銀牙
剁椒拌木耳
腐竹拌芹菜
紅油拌三絲
家常拌蘑菇
黃豆炒咸菜
黃瓜拌木耳
麻汁豇豆
金針菇拌黃瓜
涼拌黃豆嘴
涼拌黃豆芽
麻辣紫豇豆
薺菜拌豆腐
薺菜拌豆腐干
青菜拌豆腐干
香拌嫩豆腐
香椿拌豆腐
鹽水毛豆
洋蔥拌木耳
銀耳拌黃瓜
家常拌蕓豆

Part3畜肉
白菜心拌豬舌
草果燉牛肉
豆皮拌肉絲
黃瓜拌豬耳
家常鹵兔腿
肉末黃瓜拌粉絲
醬牛腱
蜜汁叉燒肉
芹菜拌腱肉
肉蛋一鍋鹵
肉末手撕茄子
手撕牛肉拌雜蔬
肉末雪里紅炒黃豆
蒜泥白肉卷
洋蔥拌五花肉
洋蔥拌牛肉
豬皮凍

Part4禽蛋
成鴨蛋
棒棒雞
鹽水煮蛹
蛋皮拌菠菜
黃瓜拌雞絲
雞蛋拌黃瓜
烤尖椒拌皮蛋
苦瓜拌雞蛋
香油拌雞胗
泡椒鵪鶉蛋
泡椒鳳爪
什錦大拌菜
土豆絲拌雞蛋絲
西蘭花木耳拌雞片
香椿拌雞絲
香辣涼拌鴨肫
蕓豆拌雞絲

Part5水產(chǎn)
白菜心拌紫菜
白菜心拌河豚干
菠菜拌粉絲
蔥油拌海腸
姜汁拌蛤蜊
蛤肉拌黃瓜
海米拌芹菜
海米拌黃瓜
海米熗拌油菜
花生米拌海蜒魚(yú)
黃瓜拌海蜇皮
白菜心拌海蜇皮
蒜泥拌海草凍
芥末拌魷魚(yú)
苦瓜拌蝦仁
辣油潑鳥(niǎo)貝
老醋蜇頭
木耳拌海蜇
肉絲拌海帶面
扇貝拌菠菜
水蘿卜拌海蜇皮
蒜薹拌魷魚(yú)
苘蒿拌筆管魚(yú)
溫拌海螺
西蘭花拌蝦仁
蝦皮拌尖椒
鮮海蜇湯
蝦皮拌蘿卜絲
香辣豆豉拌蟶子
熏鲅魚(yú)
芝麻拌海帶
自制蝦干