快樂廚房：我愛家常菜

定　價：￥29.80

作　者：	食尚小米著
出版社：	北京科學技術出版社
叢編項：	快樂廚房
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787530460986	出版時間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	142	字數：

內容簡介

　　《快樂廚房：我愛家常菜》分為素食、葷素混燒、肉食、主食、湯羹五類，詳細介紹各種家常菜所需原料、調料、做法，最后附以制作小提示。

作者簡介

    央視《天天飲食》《寶貝愛廚房》《詠樂匯》《食全食美》《貝太廚房》《我愛每一天》等知名美食類節(jié)目的掌勺主廚，新浪點擊量超3500萬美食博主。

    無論是在節(jié)目中，還是博客上，小米都毫不保留地傳遞著自己的美食制作真經，幫助越來越多的人走進美食制作的大門，也因此受到了廣大觀眾和網友的喜愛。

圖書目錄

PART1健康素食
清炒紅菜苔
蠔油香菇菜心
西紅柿燒茄子
宮保杏鮑菇
菠菜沙拉
苦菊百合沙拉
酸辣土豆絲
拔絲紅薯
鍋塌豆腐
炒麻豆腐
紫薯桂花紅棗
奶酪茄子
酸奶龜苓膏
山楂糕

PART2葷素混燒
蘆蒿炒臘肉
爆炒雞胗
鹽煎肉
京醬肉絲
杏鮑魚香肉絲
魚香茄子
雪里紅炒黃豆
紅果炒肉片
肉末酸豆角
鮮姜炒里脊
京味炸灌腸
排骨燉榛蘑
西紅柿燉牛腩
小雞燉蘑菇
豬肉白菜燉粉條
土豆燒牛肉
桂圓紅棗燒排骨
土豆燒雞塊
海帶紅燒肉
熘肝尖
熘肥腸
酸菜白肉
酸菜羊肉
五彩魷魚絲
清炒蝦仁
番茄蝦球
玉帶蟹子豆腐
韭菜炒小蝦
梭子蟹炒年糕
剁椒蒸鴨血

PART3鮮香肉食
紅燒肉
腐乳燒肉
水煮牛肉
糖醋里脊
宮保雞丁
可樂雞
辣炒田雞腿
瀟湘豬手
醬肘子
醬豬蹄
燉羊蝎子
燒羊肉
家庭版烤鴨
烤雞腿
香酥烤羊排
紅油肚絲
紅燒鱸魚
咖喱魚頭
油燜大蝦
辣烤魷魚
辣醬魷魚絲
紅燒魚子

PART4美味主食
糊塌子
芝麻醬糖餅
韭菜雞蛋糊餅
褡褳火燒
韭菜雞蛋餡餅
馬齒莧攤蛋餅
燒餅三明治
肉絲炒餅
家常蔥花油渣餅
千層肉餅
肉絲茄汆面
羊肉汆面
家常鹵肉飯
健康版肥牛飯
美味煎雞飯
臘腸煲仔飯
番茄奶酪比薩
紫薯奶酪球
竹炭奶酪吉列蝦

PART5滋養(yǎng)湯羹
白蘑菇排骨湯
烏雞山藥湯
俄式紅菜湯
石鍋牡蠣魷魚豆腐湯
酸菜大骨頭湯
白果杏仁豬皮湯
當歸牛尾番茄湯
山藥紅棗粥
山藥薏米羹