《鹵味大全（超詳盡分步詳解）》提供各種鹵汁秘方，包含了畜肉、禽肉、水產、蔬菜等多種家常菜食材，款款經典，葷素并舉，既有傳統(tǒng)肉制佳肴，又有創(chuàng)新菜式，取材方便，簡單易學，教你自己在家輕松鹵出一鍋十里飄香的好滋味，做出各式香醇爽口的小菜、適合全家一年四季享用，足居家烹調的首選。
鹵制的烹飪方式綠色健康，符合現代人要求油脂少、天然養(yǎng)分多的健康理念?！尔u味大全（超詳盡分步詳解）》依據取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理的原則來選取菜品，并根據不同人群對膳食的不同需求，以直觀的形式告訴讀者每道鹵制品的營養(yǎng)功效與適合人群，指導你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。
詳細講解各式鹵汁、鹵味的材料、調料和制作要點，文字淺顯易懂，圖片精美、直觀，讓你一看就懂、一學就會。，對于菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，方便你輕松抓住重點，快速掌握。一書在手，足以讓你天天都有拿手鹵味上桌，輕松成為烹飪高手。
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