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美食堂:一生最愛吃的菜

美食堂:一生最愛吃的菜

定 價:¥38.00

作 者: 薩巴蒂娜 編
出版社: 光明日報出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食

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ISBN: 9787511257932 出版時間: 2014-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 199 字數:  

內容簡介

《美食堂:一生最愛吃的菜》匯集部分圖書雜志已有的精選菜式以及紅遍大江南北的草根家常菜于一身。作為《美食堂》圖書出版2年以來的首個精選集,以精裝的形式呈現給讀者。是精美、實用、大、精、全的一本精品重量級圖書。這本書預計將用大開本精裝、售價有所提高,以更高檔次裝幀呈現。本書中的所有菜式,均是讀者耳熟能詳,并且有很強的實踐欲望的菜,不僅操作性強,而且完成之后的成就感很強。如果在尋找一本制作比市售上千道菜譜更加精良,內容更加細致,版式更加精美的精品美食圖書,那么就是這一本了。

作者簡介

  《美食堂》系列圖書是由《美食堂》雜志社編輯部編輯制作的,隸屬德國鮑爾集團,作為歐洲最大的出版集團之一,我們與之與之同步共享最先進的咨詢、技術資源和服務理念。由薩巴蒂娜帶領的圖書制作專職服務團隊,在美食圖書行業(yè)經歷近10年之久。在《美食堂》這個更高的平臺之上,我們只制作精品圖書,只制作對消費者負責的圖書,只做美觀、實用的好書,做國內美食圖書的No.2。

圖書目錄

碗中有肉須盡歡
回鍋肉
小米椒炒拆骨肉
扣肉
糖醋小排
菠蘿咕老肉
椒鹽排條
桂花小排
豉椒蒸排骨
照燒孜然豬脆骨
豆豉蒸五花
竹筍紅燒肉
魚香肉絲
水煮牛肉
燜牛腩
番茄燉牛尾
黑椒牛仔骨
三杯牛小排
燉羊蝎子
孜然羊排
香辣牛蹄筋
牛骨雪濃湯
毛血旺
宮保雞丁
辣子雞
蜜汁烤鴨腿
千白番茄雞
照燒雞腿
勁辣香酥雞翅
蔥油彩椒蒸鱸魚
奶湯鯽魚
千炸帶魚
柚子烤鱈魚
酸菜魚
水煮魚
剁椒牛蛙
蔬菜春秋
欖菜肉末四季豆
千煸豆角
手撕包菜
XO醬炒茶樹菇
油燜筍
魚香茄子
地三鮮
虎皮尖椒
醋溜白菜
甜梅菜豆干蒸冬瓜
照燒醬杏鮑菇
黑三剁
酒香梅肉小蘑菇
土豆蝦球
千鍋鮮蝦土豆
雞汁蔥油土豆絲
拔絲山藥
孜然土豆
咸蛋黃松仁玉米
螞蟻上樹
……

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