聞道鳳凰茶

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	王維毅著
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食

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ISBN：	9787565809385	出版時(shí)間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

鳳凰茶+功夫茶=潮茶。在我國的茶飲文化中，潮茶始終保有著自己的風(fēng)格和屬性。如果切開了立面的潮茶，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的品性、品味、特點(diǎn)、方法，以及對人的身心健康所產(chǎn)生的調(diào)節(jié)和滋養(yǎng)功用。
　　《聞道鳳凰茶》將這些獨(dú)特之處，點(diǎn)化成一個(gè)個(gè)的看點(diǎn)，為的是讀懂潮茶，也為讓讀者更好地從中去了解和品賞潮茶在國茶文化中的共性與個(gè)性。

作者簡介

王維毅：1957年生，原籍天津薊縣。中大漢語言文學(xué)專業(yè)畢業(yè)。曾在稅務(wù)部門任職，注冊稅務(wù)師。半路茶緣，崇尚心飲。在自覺和不自覺中喜歡上了中國茶文化，尤其酷愛潮州工夫茶。自評價(jià)：好茶之客。

圖書目錄

一走進(jìn)鳳凰茶
（一）優(yōu)雅的茶名
（二）天造的茶園
（三）絕類的物產(chǎn)
（四）歷史的印跡
（五）茶鄉(xiāng)的氣息
（六）鳳凰單叢茶
（七）單叢茶的韻味
1.特殊的地質(zhì)條件
2.特殊的茶樹物種
3.特殊的樹齡選擇
4.特殊的制茶方法
（八）鳳凰茶的種系
（九）鳳凰茶的品性
（十）鳳凰茶的品名
（十一）鳳凰茶的品質(zhì)及采制
（十二）鳳凰茶之最

二工夫茶探微
（一）工夫茶的器具
（二）工夫茶的沖泡
1.工夫茶的沖茶之道
2.工夫茶的沖品要訣
3.冷式試茶法
（三）品茶·品工夫茶
1.品茶與知茶
2.品茶與品道
3.品茶與環(huán)境
4.品茶與喝茶
5.品茶與知性
6.品飲鳳凰茶
（四）鳳凰茶之九是九非

三茶文化和潮茶情昧
（一）茶文化是雅和悟的文化
（二）茶文化的定義
（三）茶文化的歷史源頭
（四）茶文化的有形與無形
（五）茶人茶悟
（六）前茶文化與后茶文化
（七）茶文化的靈魂·茶道
1.茶道的基本內(nèi)涵
2.茶道的基體和介體
3.茶道的千年演繹
4.茶道的精神與核心
5.茶道的文化精髓
（八）茶道與茶藝
（九）散發(fā)原生氣息的潮茶文化
1.茶三酒四
2.品茶典范
3.禮敬至上
4.沏茶功夫
5.茶風(fēng)最勁
6.祭祀必備
7.嗜茶者眾
8.崇尚精美

四鳳凰茶與現(xiàn)代養(yǎng)生
（一）飲茶，是現(xiàn)代養(yǎng)生的重要手段
（二）以茶養(yǎng)生的科學(xué)根據(jù)
（三）鳳凰茶的內(nèi)在養(yǎng)生價(jià)值
1.阻抗衰老
2.阻抗輻射
3.阻抗腫瘤
4.疏通血阻
5.減肥美體
6.去火養(yǎng)腸
7.驅(qū)除疲勞
8.茶用小貼士

五鳳凰茶的傳奇故事
（一）鳳凰人夢
（二）烏龍涅槃
（三）神鳥銜枝
（四）八仙過海
（五）棕蓑挾
（六）寺茅茶