名門雙姝：金針梅、金駿眉

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	徐慶生，祖帥著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	中國名茶叢書
標(biāo)　簽：	文化飲食/茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787109169876	出版時(shí)間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	103	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《中國名茶叢書·名門雙姝：金針梅、金駿眉》使您增進(jìn)了對于所介紹的中國名茶的了解，編者也就聊以自慰了。中國名茶源遠(yuǎn)流長，文化蘊(yùn)涵博大精深。
　　《中國名茶叢書·名門雙姝：金針梅、金駿眉》既介紹了有關(guān)該茶的生長條件、加工技術(shù)、品質(zhì)特征、品飲方法等技術(shù)內(nèi)容，也有其發(fā)展歷史、人文環(huán)境、典故傳說等傳統(tǒng)文化知識。《中國名茶叢書·名門雙姝：金針梅、金駿眉》如同所介紹的名茶一樣，都散發(fā)著縷縷幽香，沁人心脾。

作者簡介

徐慶生，男，1964年7月生，江西廣豐人，碩士研究生，副研究員、國家評茶師、廈門茶葉學(xué)會副會長、廈門百人評茶團(tuán)團(tuán)長。長期從事基層工作，曾任邵武市沿山鎮(zhèn)黨委書記，中共武夷山市委常委、組織部長，對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和茶文化頗有研究，發(fā)表了大量的相關(guān)文章，公開出版有《走進(jìn)三農(nóng)》、《中國名茶，金針梅》、《中國名茶，金駿眉》、《茶葉對外貿(mào)易實(shí)務(wù)》等書?，F(xiàn)供職于廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

圖書目錄

總序
第一章名茶之鄉(xiāng)——武夷山
一、武夷山概況
（一）武夷山豐厚的文化資源
（二）武夷山豐富的生物資源
二、豐富的茶樹品種資源
（一）菜茶品種
（二）水仙
三、獨(dú)特的武夷茶文化
（一）武夷茶歷史久遠(yuǎn)
（二）生長環(huán)境得天獨(dú)厚
（三）制作工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異
（四）武夷茶是中國茶文化對外傳播的使者
（五）武夷茶文化博大精深

第二章名茶的生長環(huán)境
一、自然環(huán)境
（一）海拔高度
（二）氣候條件
（三）土壤狀態(tài)
二、環(huán)境與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
三、名茶茶園分布
（一）金針梅茶園分布
（二）金駿眉茶園分布

第三章金針梅、金駿眉的誕生
一、金針梅的研發(fā)
二、申奧第一茶
三、金針梅的命名及品質(zhì)
（一）金針梅名稱的含義
（二）金針梅的品質(zhì)鑒定
四、金駿眉的研發(fā)
五、金駿眉的命名及品質(zhì)鑒定
（一）金駿眉的命名
（二）金駿眉的品質(zhì)鑒定

第四章金針梅優(yōu)良的茶樹品種
一、優(yōu)良茶樹品種的特征特性
（一）優(yōu)良茶樹品種的特征
（二）優(yōu)良茶樹品種的特性
二、金針梅茶樹良種
（一）紫芽大紅袍
（二）名叢白雞冠
（三）紫陽靈芽
（四）松針雀舌
（五）仙霞梅占
（六）名叢鐵羅漢

第五章金針梅、金駿眉生產(chǎn)加工技術(shù)
第六章金針梅、金駿眉的品飲
第七章金針梅、金駿眉的儲藏
第八章紅茶的藥用成分及獨(dú)特的醫(yī)療功能