滇紅

第一章 滇紅發(fā)展史
第一節(jié) 滇紅生產(chǎn)史
第二節(jié) 滇紅貿(mào)易史
一、滇紅貿(mào)易
二、滇紅在茶葉商品分類(lèi)中的地位
三、滇紅商品茶簡(jiǎn)介
四、滇紅貿(mào)易史
第三節(jié) 滇紅發(fā)展前景
一、滇紅發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題
二、滇紅發(fā)展機(jī)遇與策略

第二章 云南茶樹(shù)品種資源研究
第一節(jié) 優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境
一、獨(dú)特的地理環(huán)境
二、得天獨(dú)厚的氣候
第二節(jié) 茶樹(shù)的特征特性
一、樹(shù)型
二、器官
第三節(jié) 云南茶樹(shù)種質(zhì)資源研究
一、資源考察征集歷程
二、國(guó)家種質(zhì)勐海茶樹(shù)分圃的建立
三、云南茶樹(shù)資源在茶組植物分類(lèi)學(xué)中的地位
第四節(jié) 豐富的茶樹(shù)資源
一、云南的大茶樹(shù)
二、古茶園及野生茶樹(shù)群落
三、優(yōu)異紅茶資源
四、優(yōu)質(zhì)滇紅茶雜交品系
第五節(jié) 云南適制滇紅良種
一、云抗10號(hào)
二、云抗14號(hào)
三、云抗43號(hào)
四、云抗48號(hào)
五、云瑰
六、矮豐
七、云抗37號(hào)
八、云選九號(hào)
第六節(jié) 適制紅茶獲保護(hù)的新品種
紫娟

第三章 茶樹(shù)栽培
第一節(jié) 滇紅茶區(qū)區(qū)劃
第二節(jié) 茶樹(shù)種植
一、新茶園建設(shè)
二、茶園開(kāi)墾
三、茶樹(shù)種植
第三節(jié) 茶園管理
一、茶園耕作與除草
二、茶園施肥
三、茶園灌溉
四、茶園覆蓋
五、茶樹(shù)修剪
六、茶園綠肥種植

第四章 滇紅加工技術(shù)
第五章 滇紅化學(xué)成分與質(zhì)量檢測(cè)
第六章 滇紅保健功能功效
第七章 滇紅茶的選購(gòu)與品飲
第八章 滇紅茶藝
第九章 滇紅產(chǎn)品與企業(yè)
附
主要參考文獻(xiàn)