中國紅茶經(jīng)典

定　價：￥25.00

作　者：	陳安妮編
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	輕工業(yè)、手工業(yè) 化工、輕工、手工業(yè) 工業(yè)技術(shù)

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ISBN：	9787533537517	出版時間：	2010-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	232	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《中國紅茶經(jīng)典》是為紀(jì)念2010年上海世博會的成功舉行和中國紅茶走出國門400周年“雙喜臨門”時刻而推出的。主編此書的元泰茶業(yè)把在2008－2009年舉行的“盛典紅茶日”紅茶知識講座專家的講稿統(tǒng)一編著成書，系統(tǒng)介紹了正川小種、祁門紅茶、蘇紅工夫、川紅工夫、坦洋工夫、海南紅茶、寧紅工夫、滇紅工夫、湘紅工夫、白琳工夫、宜紅工夫、政和工夫、英德紅茶、桂紅工夫、臺灣紅茶、九曲紅梅、黔紅工夫和越紅工夫等18種各具特色的中國紅茶，旨在為廣大茶葉愛好者提供一個系統(tǒng)、全面地了解中國紅茶的知識性讀本，讓更多的人感受中國紅茶以及中國紅茶文化的魅力。18種紅茶，18種風(fēng)味，18種精彩故事，每一片茶葉都鐫刻著中國紅茶發(fā)展史的印記，每一縷茶香都傾訴著中國紅茶的前塵往事。

作者簡介

陳麗琴，字安妮，福建永安市人，祖籍福州長樂20世紀(jì)80年代，福建三明學(xué)院文學(xué)學(xué)士畢業(yè)，福建元泰茶業(yè)有限公司董事長、香港中文教育工作者、勵勤漢語教室總監(jiān)、香港郵報（HongKongPost）及終身教育等專欄作家。

圖書目錄

開篇淺論中國紅茶
一、中國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡史
（一）中國紅茶的創(chuàng)制與興起
（二）中國紅茶產(chǎn)銷的沉浮
（三）中國紅茶產(chǎn)銷的恢復(fù)與復(fù)興
二、中國紅茶的種類與花色
（一）小種紅茶
（二）工夫紅茶
（三）紅碎茶
三、中國紅茶優(yōu)異品質(zhì)的形成
（一）優(yōu)越的地理自然環(huán)境
（二）優(yōu)良的茶樹品種
（三）嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)要求
（四）講究的紅茶制造工藝技術(shù)
四、中國紅茶的品飲與保健功效
（一）中國紅茶的品飲方法
（二）中國紅茶的保健功效
……
第一講正山小種——世界紅茶的鼻祖
第二講祁門紅茶——中國紅茶后起之秀
第三講蘇紅工夫——五色土孕育的神奇
第四講川紅工夫——香氣鮮嫩橘子香
第五講坦洋工夫——與世博會同齡
第六講海南紅茶——天涯海角的紅茶
第七講寧紅工夫——清風(fēng)明月也凝香
第八講湘紅工夫——溢味播九區(qū)
第九講白琳工夫——古韻新輝
第十講宜紅工夫——一段歷史和傳奇
第十一講滇紅工夫—_彩云之南的瑰寶
第十二講政和工夫——金猴出洞重振威
第十三講英德紅茶——中國紅茶的一朵新花
第十四講桂紅工夫——甘、艷、芳
第十五講臺灣紅茶——寶島茶業(yè)的一抹亮色
第十六講九曲紅梅——萬綠叢中一點(diǎn)紅
第十七講黔紅工夫——西部茶海的“秀芽麗人”
第十八講越紅工夫——后來崛起的紅茶