誘惑湘菜6000例

　　瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱(chēng)“湘菜”，是我國(guó)一種歷史悠久的地方風(fēng)味菜系，也是中國(guó)八大菜系（浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜、魯菜）之一，其烹調(diào)技藝已具備相當(dāng)高的水平。
　　《誘惑湘菜6000例》為您講解了二千多道好吃易做的經(jīng)典湘菜，形、味兼美，酸辣濃香，烹飪技法多樣。掌握了這些烹飪方法的操作要領(lǐng)，就可以根據(jù)食材的特性，選擇合適的食材，輕輕松松地做出湖南風(fēng)味的美味菜肴。全書(shū)共分為湘菜的基本常識(shí)、畜肉類(lèi)、畜蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、素菜類(lèi)五大章節(jié)，圖文并茂，內(nèi)容全面，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)。同時(shí)，書(shū)中還穿插了一些菜例的二維碼，只需掃一掃，即可觀(guān)看菜肴烹制高清視頻。書(shū)中最值得一提的是一些食材的洗切，更是首次嘗試以視頻的方式，直觀(guān)地呈現(xiàn)給您，可以讓您更好地了解湘菜、學(xué)會(huì)制作湘菜。

　　陳志田，1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，事跡錄入《中國(guó)當(dāng)代名廚?大師篇》。擅長(zhǎng)中國(guó)古代官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、家常菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國(guó)美食界享有盛譽(yù)。