小吃，自占以來都是民問食俗的一個重要內容，而廈門小吃更是久負盛名，發(fā)展至今已經有200余種。其品種豐富，風味獨特，以蝦、蟹、魚、貝這海鮮四寶為核心，集閩南、臺灣、潮汕各路菜系之長。可當點心，也可當正餐。了解廈門小吃，是了解廈門人文與習俗的一個重要途徑。
僅憑廈門小吃，就可以充分體現廈門人的創(chuàng)造力與豐富的想象力。廈門小吃是廈門本地人的最愛，已經深深地烙印于他們的飲食習俗之中，甚至可以稱為一種嗜好。如果順著龍頭路一路走來，你基本上能邂逅這些美食，黃勝記黃金香肉松、粒粒香扁食、張三瘋奶茶、龍頭線面糊、北仔餅（分為甜何咸兩種口味）、碗糕等。廈門小吃享譽全國的名聲絕對不是靠著廣告所打出來的，畢竟，金杯銀杯不如老百姓的口碑，廈門小吃能有今天的口碑，也是經過了千千萬萬的游客的一致認可才有今天。如果您來了廈門，每天住著高檔酒店，沒有去品嘗一下廈門小吃的話，那絕對是您這次旅游的一大遺憾。
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