3步學(xué)做家常菜

定　價：￥29.80

作　者：	悠悠小麥著
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553748603	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　還在對著菜譜里眾多的步驟發(fā)愁嗎？還在因為做菜的準備工作而手足無措嗎？復(fù)雜的世界里，菜譜也要精簡。學(xué)做家常菜，其實很簡單，只需要3步。3步搞定買菜、擇菜、做菜。針對你要做的菜，如何選擇恰當?shù)氖巢?；買好了菜之后如何處理才能讓菜更美味；怎么洗菜最干凈；怎樣才能快速練刀工……書里都有答案。如果對你而言還是太難，你也可以拿起手機，掃一掃書中二維碼，跟著視頻學(xué)處理食材，真的很簡單！每道菜的具體步驟也就3步，看起來就簡單，做起來同樣簡單。其中既有重點步驟的提示，又有分步操作的時間條。真正做到只有步驟精簡，而味道不減。

作者簡介

暫缺《3步學(xué)做家常菜》作者簡介

圖書目錄

第1步我們先去買個菜/11怎么挑新鮮菜/12怎么選肉/18……第2步下廚前的準備工作/31處理食材，別無從下手/32洗菜，又快又干凈/36……第3步看，做菜啦/45超簡單新手菜/46滑蛋秋葵/46湘味小炒肉/48筍干雞湯/50清水小河蝦/51手撕包菜/52西芹榨菜炒肉絲/53……難度只有一點點的下飯菜/78西紅柿土豆燉牛腩/78麻辣小龍蝦/80香菇燉雞/81秋葵滑炒蝦仁/82……新人也有招牌菜/108孜然醬香肋排/108鹵牛肉/110酸菜魚/112……開胃小涼菜/138……附錄/156花樣主食，配著小炒吃/156美味甜湯，給餐桌增色/158