圖解家常菜大全

定　價(jià)：￥39.90

作　者：	飲食生活編委會(huì) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787538498905	出版時(shí)間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《圖解家常菜大全》著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場(chǎng)為“風(fēng)向標(biāo)”，其選用的原料取材方便，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行，可使您快速掌握各項(xiàng)精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜肴。本書用精準(zhǔn)簡(jiǎn)捷的文字和精美的圖片，為您解讀飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開，輕松達(dá)到快樂下廚的目的。本書以清新亮麗的分解圖片為主，輔以簡(jiǎn)明扼要的文字說(shuō)明，不論是嫻熟的烹飪高手，還是初涉廚事的年輕人，都能以字導(dǎo)視，按圖操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正體驗(yàn)到烹飪帶來(lái)的樂趣。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

家庭烹飪必修課
烹飪的初加工
Part 1 蔬菜食用菌
韓國(guó)辣白菜
汆丸子白菜
農(nóng)家手撕菜
醋熘白菜
蘿卜絲拌海蜇絲
蘿卜絲炒蕨根粉
蘿卜排骨湯
香辣蘿卜干
紅蘑土豆片
麻香土豆條
醋烹土豆絲
土豆湯
西紅柿炒雞蛋
鮮蔬天婦羅
肉丁炒黃瓜
素炒黃瓜
南瓜炒百合
南瓜炒蝦米
南瓜炒蘆筍
巧手長(zhǎng)壽湯
板栗香菇燒絲瓜
絲瓜鮮蝦湯
絲瓜炒雞蛋
冬瓜海鮮鍋
冬瓜八寶湯
冬瓜燴羊肉丸
苦瓜炒肉絲
苦瓜煎蛋
Part 2 營(yíng)養(yǎng)畜肉
……
Part 3 禽蛋豆制品
Part 4 鮮美水產(chǎn)
Part 5 粥飯面條
Part 6 面食
Part 7 飲品
附錄