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最受歡迎的家常保健菜

最受歡迎的家常保健菜

定 價:¥29.80

作 者: 甘智榮 編
出版社: 江蘇鳳凰科學技術(shù)出版社
叢編項: 含章·食在好吃系列
標 簽: 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食

ISBN: 9787553752877 出版時間: 2015-10-01 包裝: 軟精裝
開本: 16開 頁數(shù): 160 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《最受歡迎的家常保健菜》共分為六個章節(jié),本書的第一章就教你如何使用簡單的家常美食來調(diào)節(jié)你的胃功能,即促消化、養(yǎng)腸胃的家常保健菜。除此之外,還有止咳喘、清肺熱的保健菜,安心神、調(diào)氣血的保健菜,降血壓、護心腦的保健菜,祛熱毒、強筋骨的保健菜,益腎氣、化血淤的保健菜。你完全可以根據(jù)自己的需求來選擇菜品,自己動手,給忙碌、枯燥的生活增加一份情趣,也給自己的身體帶來一份健康。

作者簡介

  甘智榮,中國烹飪的大師、中國雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發(fā)推廣者、勞動局考核就業(yè)培訓導師,從事烹飪工作20多年,出版專業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套,擁有豐富的教學經(jīng)驗。

圖書目錄

PART 1
促消化、養(yǎng)腸胃的保健菜 胡蘿卜甘蔗馬蹄 10
豬肚蓮子 10
生姜醋燉冬瓜 10
菊花黑木耳 11
蒜末炒馬齒莧 11
胡椒煲豬肚 11
甘草冰糖燉香蕉 12
無花果煎雞肝 12
金針菇牛肉卷 13
黨參鱔魚湯 14
枳實金針菇河粉 14
田螺墨魚骨湯 15
大白菜老鴨湯 15
莧菜肉片湯 16
蓮子補骨脂豬腰湯 16
素炒茼蒿 17
菠菜拌核桃仁 17
冬瓜蛤蜊湯 18
白扁豆蓮子雞湯 18
白及煮鯉魚 19
薏米冬瓜老鴨湯 19
木瓜銀耳豬骨湯 20
山藥肉片蛤蜊湯 20
沙參百合紅棗湯 21
鯽魚生姜湯 21
豆蔻山藥燉烏雞 22
韭菜花燒豬血 22
山藥白術(shù)羊肚湯 23
藕汁郁李仁蒸蛋 23
白芍山藥雞湯 24
四神豬肚湯 24
芡實蓮子薏米湯 25
黃精黑豆塘虱湯 25
菟絲子煲鵪鶉蛋 26
金針菇魚頭湯 26
四神沙參豬肚湯 27
葛根紅棗豬骨湯 27
老黃瓜燉泥鰍 28
薏米山藥煲瘦肉 28
人參蓮子湯 29
沙參老鴨煲 29
小米粥 30
茯苓粥 30
人參蜂蜜粥 31
炮姜薏米粥 31
楊桃柳橙汁 32
紅豆燕麥粥 32
黃連白頭翁粥 33
百合大米粥 33
麥門冬石斛粥 34
白扁豆粥 34
桑葚楊桃汁 35
胡蘿卜山竹汁 35
黃柏黃連生地黃飲 36
丹參赤芍飲 36
半夏厚樸茶 37
梔子菊花茶 37
玫瑰香附疏肝茶 38
三味溫胃茶 38
菠蘿檸檬汁 39
柚子黃豆?jié){ 39
生姜肉桂燉豬肚 40
橘子杏仁菠蘿湯 40
西藍花香菇粥 41
香菇蔥花粥 41
黑米葡萄干豆?jié){ 42
紅豆黃豆紅棗豆?jié){ 42
PART 2
止咳喘、清肺熱的保健菜
白果扒草菇 44
油菜香菇 44
桔??喙? 45
無花果杏仁煲排骨 45
桑白皮葡萄果凍 46
前胡二母蒸甲魚 46
白果豬肚湯 47
二仁化痰湯 47
鵪鶉五味子陳皮粥 48
椰汁薏米蘿卜粥 48
麻黃瘦肉平喘湯 49
白果燉鷓鴣 49
紫菀款冬豬肺湯 50
羅漢果瘦肉清肺湯 50
旋覆花乳鴿止咳湯 51
杏仁芝麻羹 51
天南星冰糖水 52
百合玉竹潤肺湯 52
雪梨木瓜豬肺湯 53
五味子白果平喘湯 53
參麥五味子烏雞湯 54
半夏薏米湯 54
黑木耳竹茹湯 54
玉竹麥門冬燉雪梨 55
川貝母梨飲 55
白前白扁豆豬肺湯 55
半夏桔梗薏米湯 56
沙參百合湯 56
甘菊桔梗雪梨湯 57
川貝母冰糖粥 57
蘇子茶 58
蛤蚧酒 58
PART 3
安心神、調(diào)氣血的保健菜
海蜇黃花菜 60
當歸紅棗牛肉湯 60
天麻金槍魚湯 61
當歸川芎魚頭湯 62
黃花菜黑木耳炒肉 62
牛奶燉花生 63
綠豆蓮子百合粥 63
遠志石菖蒲雞心湯 64
燈心草百合炒蘆筍 64
蝦皮炒西葫蘆 65
銀魚苦瓜 65
當歸燉豬心 66
干貝瘦肉湯 72
玫瑰夏枯草茶 73
生地黃玄參湯 73
銀耳西紅柿湯 74
百合生地黃粥 74
燉南瓜 75
葛根枸杞子粥 76
黃精桑葚粥 76
玉竹西洋參茶 77
蓮子心決明子茶 77
山楂絞股藍茶 78
鱉甲靈芝酒 78
蟲草燉雄鴨 66
蓮子山藥烏雞煲 67
二地黃精燉瘦肉 67
小麥紅棗桂圓湯 68
桂圓山藥紅棗湯 68
核桃魚頭湯 69
豌豆拌豆腐丁 69
蒜蓉粉絲蒸扇貝 70
如意蕨菜蘑菇 70
胡蘿卜燴黑木耳 71
杏仁拌苦瓜 71
熟地冬瓜煲豬骨 72
PART 4
降血壓、護心腦的保健菜
洋蔥炒蘆筍 80
萵筍炒蘑菇 80
薺菜魔芋湯 80
大刀萵筍片 81
芹菜炒香菇 81
女貞子鴨湯 81
桂枝紅棗豬心湯 82
苦瓜海帶瘦肉湯 82
三七郁金燉烏雞 83
天麻枸杞子魚頭湯 83
杜仲核桃兔肉湯 84
西瓜皮鵪鶉湯 84
黃芪山藥烏雞湯 84
干貝蒸水蛋 85
胡蘿卜山藥鯽魚湯 85
熟地黃燉甲魚 85
百合紅棗鴿肉湯 86
菠菜雞肝湯 86
何首烏炒豬肝 87
腐竹黑木耳瘦肉湯 87
三七煮雞蛋 88
艾葉煮鵪鶉 88
南瓜炒洋蔥 88
檸檬白菜 89
黨參枸杞子紅棗湯 89
雙耳山楂湯 89
香菇豆腐湯 90
丹參三七燉雞 90
白蘿卜丹參豬骨湯 91
澤瀉紅豆鯽魚湯 91
芹菜金針菇田螺湯 92
香菇花生牡蠣湯 92
菊花枸杞子綠豆湯 93
蘋果西瓜湯 93
山藥薏米白菜粥 94
核桃蓮子黑米粥 94
人參白術(shù)茯苓粥 95
丹參山楂大米粥 95
山藥白扁豆粥 96
紅花糯米粥 96
檸檬薏米豆?jié){ 97
紅棗柏子仁小米粥 97
何首烏澤瀉茶 98
人參紅棗茶 98
山楂玉米須茶 99
枸杞子菊花飲 99
山楂茯苓槐花茶 100
桂枝二參茶 100
靈芝玉竹麥門冬茶 101
柴胡香附茶 101
桑葚藍莓汁 102
葡萄蘋果汁 102
西瓜木瓜汁 103
桑葚黑豆汁 103
丹參紅花酒 104
鉤藤白術(shù)飲 104
PART 5
祛熱毒、強筋骨的保健菜
薄荷水鴨湯 106
無花果甲魚湯 106
雞蛋羅漢果粥 107
麥門冬竹茹茶 107
橄欖蓮子心綠茶 108
無花果燉瘦肉 108
黑豆牛蒡燉雞 109
石膏綠豆湯 110
白芷防風青菜粥 110
馬齒莧薏米陳皮粥 111
赤芍銀耳飲 111
芥藍黑木耳 112
蘆筍黑木耳炒螺片 112
白芷魚頭湯 113
雙豆牛蛙湯 113
荊芥白芷防風飲 120
黃芩生地黃連翹飲 120
金銀花白菊飲 121
牛蒡子連翹飲 121
姜黃豆芽湯 122
薏米桑枝水蛇湯 122
丹參桃紅烏雞湯 123
枸杞子水蛇湯 123
板栗排骨湯 124
杜仲桑枝煨雞 124
冬瓜薏米兔肉湯 124
黃豆燉鴨 125
洋蔥燉乳鴿 125
羌活雞肉湯 125
京醬豆腐 114
涼拌茼蒿 114
土茯苓綠豆湯 115
猴頭菇螺肉湯 115
生地黃茯苓飲 116
橙子節(jié)瓜薏米湯 116
蘆薈炒苦瓜 117
銀魚高湯馬齒莧 117
紅豆葛根豬骨湯 118
苦瓜湯 118
蒼術(shù)蔬菜湯 118
金針菇拌茭白 119
菟絲子燴鱔魚 119
黃花菜馬齒莧湯 119
PART 6
益腎氣、化血淤的保健菜
草菇扒芥菜 138
雞腿菇扒竹筍 138
胡蘿卜炒綠豆芽 138
酸甜萵筍 139
澤瀉薏米瘦肉湯 139
鮮車前草豬肚湯 139
茯苓鴿子煲 140
蛤蜊白菜湯 140
當歸黨參母雞湯 141
升麻山藥排骨湯 141
黨參黃芪燉牛肉 142
黨參煲牛蛙 142
綠豆蛙肉湯 142
西瓜綠豆鵪鶉湯 143
豆?jié){燉羊肉 143
五靈脂鴨湯 143
牛膝蔬菜魚丸 126
桑枝雞翅 126
鎖陽炒蝦仁 127
骨碎補豬脊骨湯 128
牛大力杜仲湯 128
五加皮燒黃魚 129
板栗燒鰻魚 129
藥汁排骨湯 130
板栗土雞瓦罐湯 130
附子生姜煨狗肉 131
丹參川芎茶 132
狗脊熟地黃烏雞湯 132
山藥核桃羊肉湯 133
枸杞子羊肉粥 134
蒜燒鰻魚 134
桑寄生連翹雞爪湯 135
牛膝燉豬蹄 135
川芎桂枝茶 136
威靈仙牛膝茶 136
白茅根蓮藕湯 144
西紅柿豆腐湯 144
白術(shù)豬肚粥 145
桃仁海金沙粥 145
綠豆馬齒莧湯 146
補骨脂芡實鴨湯 146
黨參杜仲牛膝湯 146
薏米冬瓜皮鯽魚湯 147
姜絲鱸魚湯 147
車前子田螺湯 147
杜仲鵪鶉湯 148
赤小豆冬瓜排骨湯 148
生地黃燉豬骨 149
螺肉煲西葫蘆 149
螺片玉米須黃瓜湯 150
車前草煲豬腰湯 150
六味地黃雞湯 151
紅豆黑米豬腰粥 151
雙色蛤蜊 152
黃柏油菜排骨湯 152
玉米須鯽魚煲 153
冬瓜茯苓鯉魚湯 153
核桃烏雞粥 154
雙豆雙米粥 154
通草海金沙茶 155
馬蹄白茅根茶 155
西紅柿西瓜芹菜汁 156
馬齒莧薺菜祛濕汁 156
金錢草茶 157
三金茶 157
佛手胡蘿卜馬蹄湯 158
龜肉魚鰾湯 158
韭菜蝦仁粥 159
羊骨杜仲粥 159
葡萄枸杞子豆?jié){ 160
小米枸杞子豆?jié){ 160

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