世界葡萄酒版圖：南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）

定　價：￥158.00

作　者：	[加] 雅克·奧洪（Jacques Orhon）著；王麗，何柳譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787121272554	出版時間：	2015-11-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	400	字數(shù)：

內容簡介

　　《世界葡萄酒版圖：南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）》是葡萄酒新大陸的第二部。這次我們的目的地指向拉丁美洲。大師將帶我們領略阿根廷，智利，巴西，烏拉圭和秘魯?shù)拿谰骑L情。近年來，智利美酒在國際市場上異軍突起。在這邊廣闊而美麗的土地上，您將會為美酒數(shù)量之多而驚嘆。這本書因為這些美麗的邂逅而充滿陽光的氣息。

作者簡介

　　何柳，畢業(yè)于北京外國語大學法語專業(yè)，留法碩士。曾擔任法國紅酒文化中心專業(yè)紅酒講師，現(xiàn)任奧倫達部落法語顧問，主要負責國際紅酒貿易。__eol__王麗畢業(yè)于北京第二外國語學院，法語語言文學碩士。曾翻譯過法語小說，兒童系列讀物等多部作品?，F(xiàn)從事國際新聞傳播工作。

圖書目錄

前言 10
如何使用本書 13
其他國家及其葡萄酒 14
阿根廷 17
阿根廷簡介 18
阿根廷葡萄酒簡史 20
立法 24
葡萄種植和葡萄酒釀造的新趨勢 25
葡萄品種 28
葡萄酒產區(qū) 35
酒莊 45
巴西 133
巴西聯(lián)邦共和國簡介 134
巴西簡史 137
葡萄酒立法 139
種植方式 141
葡萄品種 143
葡萄酒產區(qū) 146
酒莊 151
智利 175
智利共和國簡介 176
歷史 178
相關法律 181
優(yōu)越的自然條件 183
葡萄種植管理及收獲 184
葡萄品種 185
面向21世紀的葡萄酒釀造工藝和葡萄酒莊旅游 193
葡萄種植業(yè)分布地區(qū) 195
酒莊 207
烏拉圭 333
烏拉圭東岸共和國簡介 334
歷史 336
相關法律 339
葡萄品種 339
葡萄種植地區(qū) 344
酒莊 351
地區(qū)檢索目錄 389
酒莊檢索目錄 390
鳴謝 394
參考書目 394
圖片檢索目錄 395
詞匯表 397