世界葡萄酒版圖：南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）

定　價(jià)：￥158.00

作　者：	[加] 雅克·奧洪（Jacques Orhon）著；王麗，何柳譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787121272554	出版時(shí)間：	2015-11-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	400	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《世界葡萄酒版圖：南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）》是葡萄酒新大陸的第二部。這次我們的目的地指向拉丁美洲。大師將帶我們領(lǐng)略阿根廷，智利，巴西，烏拉圭和秘魯?shù)拿谰骑L(fēng)情。近年來，智利美酒在國(guó)際市場(chǎng)上異軍突起。在這邊廣闊而美麗的土地上，您將會(huì)為美酒數(shù)量之多而驚嘆。這本書因?yàn)檫@些美麗的邂逅而充滿陽光的氣息。

作者簡(jiǎn)介

　　何柳，畢業(yè)于北京外國(guó)語大學(xué)法語專業(yè)，留法碩士。曾擔(dān)任法國(guó)紅酒文化中心專業(yè)紅酒講師，現(xiàn)任奧倫達(dá)部落法語顧問，主要負(fù)責(zé)國(guó)際紅酒貿(mào)易。__eol__王麗畢業(yè)于北京第二外國(guó)語學(xué)院，法語語言文學(xué)碩士。曾翻譯過法語小說，兒童系列讀物等多部作品?，F(xiàn)從事國(guó)際新聞傳播工作。

圖書目錄

前言 10
如何使用本書 13
其他國(guó)家及其葡萄酒 14
阿根廷 17
阿根廷簡(jiǎn)介 18
阿根廷葡萄酒簡(jiǎn)史 20
立法 24
葡萄種植和葡萄酒釀造的新趨勢(shì) 25
葡萄品種 28
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 35
酒莊 45
巴西 133
巴西聯(lián)邦共和國(guó)簡(jiǎn)介 134
巴西簡(jiǎn)史 137
葡萄酒立法 139
種植方式 141
葡萄品種 143
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 146
酒莊 151
智利 175
智利共和國(guó)簡(jiǎn)介 176
歷史 178
相關(guān)法律 181
優(yōu)越的自然條件 183
葡萄種植管理及收獲 184
葡萄品種 185
面向21世紀(jì)的葡萄酒釀造工藝和葡萄酒莊旅游 193
葡萄種植業(yè)分布地區(qū) 195
酒莊 207
烏拉圭 333
烏拉圭東岸共和國(guó)簡(jiǎn)介 334
歷史 336
相關(guān)法律 339
葡萄品種 339
葡萄種植地區(qū) 344
酒莊 351
地區(qū)檢索目錄 389
酒莊檢索目錄 390
鳴謝 394
參考書目 394
圖片檢索目錄 395
詞匯表 397