人人學(xué)茶：第一次品紅茶就上手（圖解版）

第一篇 宗——源自中國，如今已紅及世界
紅茶的起源
偶然之為，卻誕生了傳世的紅茶
紅茶的產(chǎn)區(qū)
了解紅茶產(chǎn)區(qū)，品味國內(nèi)外各異的紅茶世界
紅茶的分類與分級
紅茶分類——標(biāo)準(zhǔn)和方式不同，紅茶的分類也不同
紅茶分級，中國與國外的側(cè)重不同
第二篇 制——精工細(xì)作，成就優(yōu)良品質(zhì)
優(yōu)良茶樹品種
產(chǎn)區(qū)通常會選用適宜的優(yōu)良品種
紅茶的制作過程，在傳承中不斷創(chuàng)新
精細(xì)的制作工藝是紅茶優(yōu)質(zhì)的保證
紅茶制作工藝的基本流程
揉切與非揉切兩大制作工藝
第三篇 賞——異彩紛呈，尋味中國紅茶
中國紅茶薈萃
中國紅茶，墻里開花墻外香
正山小種——紅茶世界之宗
金駿眉——至臻系出名門
坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫——閩紅比肩三姝
祁紅工夫——祁門香，群芳最
寧紅工夫——蓋中華，高天下
宜紅工夫——杰出“高品”之譽
滇紅工夫——彩云西蘊瑰寶
川紅工夫——后起有為之秀
湖紅工夫——非安化號不買
蘇紅工夫——江南創(chuàng)匯明珠
宜興紅茶——宜人怡心
海南紅茶——遠航天涯海角
英德紅茶——“金帆”載譽世界
九 曲紅梅——西湖畔一剪梅
越紅工夫——曾為“還貸”主力
黔紅工夫——湄紅到遵義紅
廣西紅茶——世界第四高香
臺灣紅茶——寶島高山香韻
新晉紅茶——工夫嶄露頭角
第四篇 名——老牌新秀，世界經(jīng)典紅茶
百年經(jīng)典紅茶品牌
英國百年經(jīng)典紅茶品牌
……
第五篇 甄一茶有千味，擇己所鐘愛
第六篇 品——激活靈韻，如何泡好一杯紅茶
第七篇 裨——身益神怡，紅茶的養(yǎng)生保健
第八篇 韻——傳承創(chuàng)新，紅茶的茶文化
紅茶，何時茶如其名真正當(dāng)紅
主要參考文獻
特別鳴謝