一枚硬幣有兩面，正如飲食這件事，吃錯了就會生病，吃對了就可以防病治病。東漢醫(yī)學家張仲景在《金匱要略》中指出“凡飲食滋味，以養(yǎng)于身，食之有妨，反能為害所食之味，有與病相宜，有與身為害，若以宜則益體，害則成疾”明確說明了吃錯會導致疾病或使疾病加重。吃錯包括飲食不潔、飲食結構不當、飲食習慣不良、飲食方法不合理等。諸如吃了不干凈的食物，容易引發(fā)痢疾等傳染性疾??；吃了大量油膩食物，容易患動脈硬化、高血脂、冠心病、腦血栓等疾??；吃了正餐以后立即飲茶，容易患胃??；吃了太多的熏炙魚或肉，容易患癌癥等。吃對，有益于健康。如何才能吃對？中醫(yī)飲食養(yǎng)生歷來講究“五味相調”、“性味相勝”、“因人而施”、“因地制宜”、“因時制宜”、“所宜所忌”等。比如說，中醫(yī)認為，不同體質的人要進食不同性味的食物，陽虛體質的人要多食荔枝、生姜、羊肉等溫熱食物，氣虛體質的人要多食雞肉、小米、山藥等益氣健脾的食物，氣郁體質的人要多食大蒜、蘿卜、油菜等活氣行氣的食物；不同季節(jié)的飲食有所不同，古人講究春“生”、夏“長”、秋“收”和冬“藏”，主張“內養(yǎng)正氣，外慎邪氣”的養(yǎng)生原則；不同地方的人飲食也不同，通常南方的人喜食辛辣食物以抵御陰濕的氣候?？梢娭挥羞x對食物，吃對食物，才能增進健康，少生病甚至不生病，從而擺脫對藥物的依賴。食物具有滋養(yǎng)身體、防治疾病、延緩衰老的作用。例如，用動物肝臟預防夜盲癥，用海帶預防甲狀腺腫大，用谷皮麥麩預防腳氣病，用綠豆湯預防中暑，用荔枝預防口腔炎、胃炎引起的口臭癥，用大蒜預防癌癥，用紅蘿卜粥預防頭暈，用鮮橄欖煎服預防白喉等，諸如此類，不勝枚舉?！冻藻e會生病吃對不吃藥（全民閱讀提升版）》從不同角度系統(tǒng)闡述了中醫(yī)飲食養(yǎng)生思想和方法，并結合營養(yǎng)要素對人體的作用，以及人體自身的需要，詳細解答怎樣才能“吃對”，怎樣才能吃出健康，遠離疾病。
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