經典小點心52款：經典小點心52款

定　價：￥42.00

作　者：	[日] 飯冢有紀子著；王宇佳譯
出版社：	中國民族攝影藝術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787512208438	出版時間：	2016-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	160	字數：

內容簡介

　　本書向您介紹了各類家庭常用點心的制作方法，包括烤點心、巧克力點心、冷點心、節(jié)日糕點、餅干、酥餅、甜甜圈、銅鑼燒等。本書制作步驟有圖文解說、重點提示、難易度說明，讓您能由簡到繁，從新手練習到熟手應用，制作出符合自己心意的點心作品。本書附有的點心制作材料表，讓您可以在各大市場準確足量地購入食材，“點心月歷”還能讓您調制出美味的時令水果點心。趕快購買本書，速度變身點心小達人吧！

作者簡介

　　飯冢有紀子，料理專家、平面設計師。甜點教室“unpur...”負責人。致力于研究適合家庭制作的甜點。廣泛活躍于雜志和書籍中。著有《不需要稱量混合后烘烤就能做出的甜點》（KADOKAWA/中經出版）、《溫馨點心》（雷鳥社）、《應季甜點》（東京地圖出版）等書。

圖書目錄

第一次做甜點就成功的小秘訣
第一章烘烤甜點
*不使用模具的烘烤甜點＊
圓形餅干
沙布列
意大利脆餅
貴婦之吻餅干
蛋白榛果脆餅
櫻桃克拉夫蒂
面包布丁
蘋果金寶
司康餅
草莓蛋糕卷
蘋果派
蝴蝶酥
＊使用模具的烘烤甜點＊
果味十足的麥芬蛋糕
磅蛋糕
香蕉蛋糕
胡蘿卜蛋糕
菠蘿反轉蛋糕
布列塔尼小圓酥餅
貝殼蛋糕
費南雪
烤奶酪蛋糕
草莓撻
檸檬小撻
專欄1 烘烤甜點的包裝方法
第二章巧克力甜點
生巧克力
谷物脆餅
雪球餅
布朗尼
巧克力蛋糕
巧克力熔巖蛋糕
專欄2 巧克力甜點的包裝方法
第三章冰凍甜點
布丁
提拉米蘇
意式奶油布丁
冷藏式奶酪蛋糕
雪梨果凍
紅茶慕斯
專欄3 冰凍甜點的包裝方法
第四章節(jié)慶甜點
*情人節(jié)甜點*
心形的生巧克力
巧克力小蛋糕
心形的巧克力餅干
*圣誕節(jié)甜點*
圣誕節(jié)的水果蛋糕
姜餅
西班牙酥餅
圣誕節(jié)的簡單裝飾蛋糕
*萬圣節(jié)的甜點*
南瓜麥芬蛋糕
南瓜派
*生日甜點*
草莓小蛋糕
白巧克力蛋糕
專欄4 餅干裝飾圖案集
第五章簡單小甜點
法式松餅
甜甜圈
草莓千層酥
香蕉蛋卷
綠茶芭芭露
迷你銅鑼燒
本書中用到的制作甜點的工具
本書中用到的制作甜點的材料
[ 書中拉頁內容 ]
按照季節(jié)做美食！時令性甜品制作月歷