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老百姓家的湯粥面1688

老百姓家的湯粥面1688

定 價:¥39.80

作 者: 甘智榮 編
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787538888898 出版時間: 2016-10-01 包裝: 線裝
開本: 16開 頁數(shù): 530 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《老百姓家的湯粥面1688》第一章介紹了各種經(jīng)典素湯、葷湯、海鮮湯的做法,選材多為生活中*常見易得、且價格親民的食材,無論是蔬菜、畜肉、禽蛋還是水產(chǎn),經(jīng)過一雙巧手和廚具的碰撞,都會成為家人餐桌上*出彩的寵兒?!独习傩占业臏嗝?688》的第二章就為您介紹各式各樣的粥,除了滿足口腹之欲,兼得養(yǎng)生、食療的功效,用一鍋好粥輕松滋補全家人。第三章介紹關(guān)于煮面、炒面的常識。各式各樣的面條,搭配豐富多樣的食材與調(diào)料,呈現(xiàn)出多道或鮮香精致、或清淡美味的面。

作者簡介

  甘智榮,從事烹飪工作多年,專業(yè)造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào),擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,對新派菜品的研發(fā)獨具天賦,能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問,擔(dān)任多所大中專院校烹飪講師,創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng),并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓(xùn)及遠程教學(xué)課程。多年來,培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。

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