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滋養(yǎng)藥膳湯煲

滋養(yǎng)藥膳湯煲

定 價(jià):¥36.00

作 者: 依然七月 著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 湯粥

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ISBN: 9787518406173 出版時(shí)間: 2016-04-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁(yè)數(shù): 240 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書共介紹了108道幫助全家人改善體質(zhì)的滋補(bǔ)湯煲,其中包括32道四季湯、30道功效湯、40道專屬湯、6道高湯,讓你一書在手,網(wǎng)羅滋補(bǔ)好湯。書中步驟詳細(xì)、圖片清晰、操作性強(qiáng),更有“好湯精髓”、“健康貼士”及“食材、藥材”詳解,幫助你在家輕松煲出營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)藥膳湯煲。

作者簡(jiǎn)介

  依然七月資深美食自媒體人,1000萬(wàn)點(diǎn)擊量美食名博,豆果網(wǎng)美食達(dá)人。中醫(yī)專業(yè),藥膳專欄作者,并獲“國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師”資格。曾在《食全食美》《美味人生》《時(shí)尚媽咪》等節(jié)目中擔(dān)任嘉賓,錄制美食節(jié)目。

圖書目錄

藥膳湯煲總述
高湯
家里的湯才是真正的好湯:藥膳湯煲

一、32道四季湯
春湯
茯苓山藥?kù)彝岭u:補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益氣醒神
黃芪靈芝豬肉湯:補(bǔ)氣固表、升陽(yáng)、益氣 安神
三根排骨湯:清熱化濕、養(yǎng)陰除煩
黃芪白術(shù)防風(fēng)鯽魚湯:益氣固表、散寒、健脾胃
春筍紅棗煲雞湯:健脾養(yǎng)肝、滋潤(rùn)、消食
桑寄生首烏瘦肉湯:祛濕補(bǔ)血、補(bǔ)益肝脾
黑木耳田七紅棗湯:滋肝潤(rùn)肺、補(bǔ)氣活血
馬蹄米酒湯:清熱生津、滋補(bǔ)氣血

夏湯
苦瓜草菇鯽魚湯:清熱祛暑、健脾養(yǎng)胃
冬瓜老鴨湯:解暑清潤(rùn)、利水祛濕
百合白果牛肉湯:清熱養(yǎng)顏、養(yǎng)陰潤(rùn)肺
雞骨草云苓瘦肉湯:清熱祛濕
海帶綠豆煲乳鴿:清熱解毒、養(yǎng)血補(bǔ)氣
苦瓜菠蘿燉雞湯:降火解毒、化滯除濕
瓜皮荷葉海蜇湯:消暑利濕、清熱解毒
馬齒莧綠豆薏米湯:清熱解毒、健脾祛濕

秋湯
沙參玉竹老鴨湯:養(yǎng)胃生津、潤(rùn)燥補(bǔ)虛
哈密瓜響螺煲雞腳:養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肌養(yǎng)膚
五指毛桃海底椰煲雞爪湯:滋陰健脾、清肝潤(rùn)肺
蓮藕排骨湯:滋陰補(bǔ)陽(yáng)、清熱潤(rùn)燥
山藥蜜棗煲瘦肉湯:健脾、養(yǎng)肺潤(rùn)燥
白果排骨湯:滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺補(bǔ)胃
鯽魚蘿卜湯:益氣健脾、消積化滯
葛根紅棗排骨湯:解熱、生津、滋陰

冬湯
蘿卜枸杞羊肉湯:補(bǔ)腎強(qiáng)體、祛火生津
山藥核桃排骨湯:健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血
當(dāng)歸巴戟羊肉湯:溫陽(yáng)暖腎、暖身壯腰
蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯:溫腎壯陽(yáng)、駐顏美容
黨參黃精燉雞湯:補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃
苦瓜干菊花瘦肉湯:解毒潤(rùn)燥、清肝明目
桂皮甘草牛肉湯:補(bǔ)益脾胃、溫中散寒
豬骨芡實(shí)黃芪湯:滋陰補(bǔ)腎、固表益氣

二、30道功效湯
改善睡眠
靈芝石斛瘦肉安神湯:安神助眠、清火降燥
酸棗仁蓮子湯:安心神、助睡眠
柏子仁豬心湯:養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)氣血
百麥安神飲:養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)陰
太子參黃芪核桃仁鴨湯:健腦益智、清熱寧神
響螺片山藥枸杞豬骨湯:滋補(bǔ)肝腎、安神助眠

抗疲勞
甘麥大棗舒心茶:養(yǎng)心安神、改善情緒
絞股藍(lán)紅棗湯:健腦益智、鎮(zhèn)靜安神
黃精雞蛋湯:改善體虛乏力
香菇花生鮮蠔湯:滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)充體力
蕓豆紅棗燉豬尾:提高免疫力
黑蒜菰米排骨湯:抗疲勞、增體力

緩解壓力
桑椹茉莉飲:滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)心安神
荔枝干老鴨湯:補(bǔ)氣養(yǎng)血、恢復(fù)體力
柴胡西紅柿排骨湯:疏肝解壓、緩解疲勞
山楂荷葉香蕉湯:減壓解郁、消除疲勞
百合芝麻燉豬心:清心安神、養(yǎng)心補(bǔ)血
合歡花豬肝瘦肉湯:養(yǎng)肝疏肝、解郁安神

調(diào)制腎虛
歸芪杜仲豬腰湯:強(qiáng)筋健骨、滋補(bǔ)腰腎
猴頭菇竹蓀蟲草花棒骨湯:益腎、健脾胃
栗子毛豆淡菜湯:補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾
核桃黑豆桑椹飲:補(bǔ)腎養(yǎng)血、生發(fā)養(yǎng)發(fā)
鰻魚枸杞湯:滋肝補(bǔ)腎、補(bǔ)虛養(yǎng)血
秋葵西紅柿湯:強(qiáng)腎補(bǔ)虛、抗疲勞

提高免疫力
金針菇花蛤豆腐湯:滋陰利水、益精潤(rùn)臟
鮑魚花菇沙參湯:補(bǔ)氣強(qiáng)身、抗衰老
蟲草花瑤柱玉米棒骨:溫潤(rùn)滋補(bǔ)、提高機(jī)體免疫力
黑豆牛蒡煲雞湯:補(bǔ)腎、提高免疫力
姬松茸竹蓀菌菇烏雞湯:排毒、提高機(jī)體免疫力
茶樹菇無(wú)花果煲鴨腿:養(yǎng)胃生津、增強(qiáng)體質(zhì)

三、40道專屬湯
女性湯
花生豬手湯:滋潤(rùn)袪皺、產(chǎn)后滋補(bǔ)
山楂桂枝紅糖飲:溫經(jīng)通脈、化淤止痛
桂圓紅棗烏雞湯:補(bǔ)血養(yǎng)顏
建蓮紅棗湯:養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎健脾
花膠螺片海底椰煲瘦肉:滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏
芡實(shí)薏米木瓜:去水腫、美白、催乳
墨魚通草豬骨湯:產(chǎn)后體虛、通乳補(bǔ)血
玫瑰四物湯:活血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)顏美容
荔枝干紅棗湯:補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理生理期
家常白味噌湯:減肥、促進(jìn)新陳代謝

兒童湯
益智山藥桂圓鴨腿湯:溫中健脾、補(bǔ)腦益智
桂圓紅棗煲豬心:補(bǔ)血養(yǎng)心、寧神益智
川貝海底椰燉雪梨:潤(rùn)肺、止咳、化痰
玉米馬蹄棒骨湯:清潤(rùn)生津、補(bǔ)鈣
枸杞雞肝明目湯:清肝明目
蓮子栗子排骨湯:益智健體、增強(qiáng)記憶力
菠菜豬肝湯:補(bǔ)肝養(yǎng)血
冰糖銀耳雪梨湯:潤(rùn)秋燥、清肺火
蟹味菇鮮蝦豆腐湯:益智、補(bǔ)鈣、增強(qiáng)體質(zhì)
冬瓜瑤柱湯:利尿袪火、清熱解毒

素食湯
綠豆茭白湯:解酒清熱
海底椰南棗蘋果湯:滋陰潤(rùn)肺、清熱止咳
絲瓜面筋粉絲湯:養(yǎng)顏美容、清熱解毒
薏米荷葉雙瓜湯:利水消腫、清熱消暑
薏米赤小豆冬瓜湯:健脾祛濕
白果腐竹薏米湯:潤(rùn)膚、祛濕、美白
紅棗桂圓魔芋湯:補(bǔ)氣養(yǎng)血、減肥通便
腐竹花生栗子湯:健脾養(yǎng)胃、健腦益智
南瓜百合湯:補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神
蠶豆芹菜粉絲湯:益氣健脾、降壓

甜湯
西洋參蓮子燉桃膠:美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)氣
雪蓮子銀耳糖水:潤(rùn)膚養(yǎng)顏
海底椰雪耳蓮子糖水:滋陰潤(rùn)肺
羅漢果枸杞湯:生津止渴、滋養(yǎng)肝腎
竹蔗白茅根葛根糖水:清熱潤(rùn)燥、解毒生津
蘋果山楂番薯糖水:健胃消食
西洋參蜜棗湯:益氣養(yǎng)陰
雪蓮子紅梨糖水:滋陰養(yǎng)顏、清熱潤(rùn)肺
西洋參須烏梅湯:清涼解暑、促進(jìn)消化
桂花酸梅湯:清熱解暑、消食

四、6道高湯
雞骨高湯
牛肉高湯
素高湯
蘑菇高湯
魚骨高湯
豬骨高湯

五、77種藥膳選材

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