簡(jiǎn)便的早餐，溫馨的晚餐，悠閑的早午餐

定　價(jià)：￥55.00

作　者：	[韓] 李秀完著；申艷譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

購(gòu)買這本書可以去

ISBN：	9787121304910	出版時(shí)間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	312	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　輕松簡(jiǎn)便的早餐，剛剛做好的晚餐帶來(lái)的一絲安慰，周末悠閑自得的早午餐，為日常生活添加樂(lè)趣的餐桌造型！每個(gè)女人對(duì)餐桌有個(gè)幻想，現(xiàn)在讓我?guī)氵M(jìn)入你幻想中的餐桌！不管是剛開(kāi)始做料理的初學(xué)者還是萬(wàn)能的巧婦，每天準(zhǔn)備美味的飯桌可以說(shuō)是一件非常懊惱的事。難道就沒(méi)有運(yùn)用簡(jiǎn)單的食材烹飪出獨(dú)特又美味的料理的方法嗎？本書通過(guò)作者10年的下廚經(jīng)驗(yàn)，精選136種家庭料理及作者通過(guò)親自訪問(wèn)餐廳咖啡館及通過(guò)書籍物色出來(lái)的經(jīng)典早午餐，詳盡介紹了及烹飪方法。

作者簡(jiǎn)介

　　作者李秀完因?yàn)閺男∈艿礁赣H的影響，吃到各種不同類型的食物，不論是韓式還是西式，只要一家人能有更多的機(jī)會(huì)圍坐在一起吃就是*大的幸福。從小看著媽媽為家人準(zhǔn)備每一餐都是那么的用心，每一道菜都是全心全意，我也潛移默化地受到了影響，所以我現(xiàn)在也在自己的廚房里制作各種色香味俱全的食物，現(xiàn)在我*堅(jiān)實(shí)的后盾就是我的老公，享受這一過(guò)程帶給我的幸福。作者是NAVER網(wǎng)站‘Cafe 709 in Japan’的博主，她的博客被網(wǎng)站評(píng)為料理部分熱門博客。主要還是以韓國(guó)和日本料理為中心的家庭料理為主，還會(huì)有一些從餐廳、咖啡店和各種書籍中學(xué)到的早午餐美食，加上一些招待客人的食譜。博客受到很多女粉絲的青睞，因?yàn)樗氖匙V既簡(jiǎn)單又美觀，很適合那些沒(méi)有扎實(shí)烹飪基礎(chǔ)的女人們。

圖書目錄

002\tPrologue\t為每一天注入動(dòng)力和活力飯桌記憶
chapter 1 Basic Rules 料理的基礎(chǔ)
010\tBasic Rules 1\t本書中使用的基本計(jì)量方法
012\tBasic Rules 2\t常用的調(diào)味料和簡(jiǎn)便的食材
016\tBasic Rules 3\t自制高湯＆泡菜＆奶酪
022\tBasic Rules 4\t用途不同的燉鍋＆平底鍋
024\tBasic Rules 5\t經(jīng)常使用的餐盤＆刀叉餐具

chapter 2 Light ＆ Easy Breakfast 簡(jiǎn)便的早餐
030\t厚厚的早餐三明治，開(kāi)啟新的一天 / 雞蛋吐司 / 法式吐司 / 蘋果肉桂吐司 / 咖喱吐司 / 芝士玉米沙拉吐司
040\t香噴噴的豆腐牛排和豌豆莢味噌湯 / 豆腐牛排 / 豌豆莢味噌湯
044\t如果有剩飯，就可以做意式?飯 / 番茄?飯 / 蘑菇牛奶?飯
048\t每天早晨的果昔 / 綠色果昔 / 藍(lán)莓果昔 / 蘋果胡蘿卜果昔
052\t簡(jiǎn)單又實(shí)用的六種三明治 / 雞蛋黃瓜三明治 / 煎蛋餅三明治 / 英式松餅三明治 / 金槍魚沙拉三明治 / 腌彩椒三明治 / 炒豬肉三明治
066\t為了自己做一個(gè)人的早餐 / 雞蛋番茄菠菜燒 / 自制橙汁
070\t平日里的綠茶飯 / 三文魚綠茶飯 / 雞肉綠茶飯
074\t暖身的濃湯 / 胡蘿卜濃湯 / 西蘭花濃湯
078\t根據(jù)上面配料的不同，可以做出不同的格雷派餅 / 簡(jiǎn)單的格雷派餅 / 蘑菇格雷派餅
084\t很棒的下飯菜芙蓉蟹和土豆味噌湯 / 芙蓉蟹 / 土豆味噌湯
088\t軟嫩的肉末雞蛋飯 / 肉末雞蛋飯
090\t清新蔬菜湯的味道火上鍋 / 火上鍋
092\t制作格拉諾拉麥片的日子 / 自制格拉諾拉麥片
095\t烤三文魚是主角的早餐餐桌 / 烤三文魚 / 超簡(jiǎn)單炒藕片 / 芝麻拌菠菜 / 蘑菇味噌湯
098\t不一樣的紫菜包飯日式飯卷 / 午餐肉紫菜飯卷 / 蟹肉棒紫菜飯卷
102\t胃脹的時(shí)候吃雞蛋粥 / 雞蛋粥
104\t一碗放了卷心菜和豬肉的番茄湯 / 豬肉卷心菜番茄湯
106\t即卷即吃的金槍魚沙拉紫菜卷 / 金槍魚沙拉紫菜卷
108\t從意大利面條湯里吃出來(lái)的健康 / 意大利面條湯
110\t用食材邊角料制作的簡(jiǎn)單的小菜 / 醬油卷心菜 / 肉末醬土豆 / 炒西蘭花莖 / 照燒豆腐 / 蒸甜南瓜 / 炒胡蘿卜 / 炒味噌茄子
118\tOne Plate Breakfast 一盤早餐
chapter 3 Warm ＆ Intimate Table 溫馨的晚餐
122\t餐桌上的炸豬排蓋飯和炸豬排湯 / 炸豬排 / 炸豬排蓋飯 / 炸豬排湯 / 炸藕片 / 大蔥味噌湯
130\t享受了秋日陽(yáng)光的栗子飯和蘑菇丸子 / 栗子飯 / 日式醬牛蒡 / 蘑菇丸子 / 白菜味噌湯 / 呼嚕呼嚕 / 一碗烏冬面 / 普通烏冬面 / 涼烏冬面 / 沙拉烏冬面 / 牛肉烏冬面 / 咖喱烏冬面
142\t兒時(shí)記憶里的肉排漢堡 / 肉排漢堡 / 海帶味噌湯
146\t用豬肉和蔬菜制作的一品料理 / 豬肉蔬菜卷 / 豬肉蘆筍卷
151\t10分鐘就可以制作完成的牛肉蓋飯 / 菠菜味噌湯 / 牛肉蓋飯（牛?）
155\t用白菜和五花肉做的特殊的蒸菜 / 白菜蒸五花肉
158\t一塊大牛肉，撲通！牛肉咖喱和橙子蜂蜜沙拉 / 牛肉咖喱 / 橙子蜂蜜沙拉
162\t包裹著雞肉的蛋包飯 / 蛋包飯
166\t又香又嫩的紅燒肉 / 紅燒肉 / 發(fā)芽玄米飯 / 豆腐味噌湯 / 部隊(duì)火鍋 / 雞肉丸子鍋 / 豆腐鍋
175\t姜香四溢的豬肉生姜燒 / 豬肉生姜燒 / 蘿卜湯 / 充滿中國(guó)氣息的 / 肉末茄子 / 肉末茄子 / 雞蛋湯
182\t用鍋直接拿到餐桌吃的熱乎的火鍋 / 平底鍋壽喜燒
184\t充滿春天氣息的散壽司 / 散壽司 / 清爽的文蛤湯
190\t主菜、小菜、沙拉組合成的完美的晚餐 / 豬肉藕片燒 / 雞蛋卷 / 胡蘿卜泡菜沙拉
194\t甜甜辣辣的雞肉炒大蔥，清爽的沙拉 / 豆瓣醬雞肉炒大蔥 / 番茄圓生菜沙拉
198\t散發(fā)著黃油香味的牛肉綠豆芽蓋飯 / 牛肉綠豆芽蓋飯
200\t蛋白質(zhì)豐富的豆腐，為健康的一天保駕護(hù)航 / 炸豆腐燉蘑菇 / 涼拌蘆筍 / 蔬菜湯
204\t適合做晚餐的幾道料理 / 燉鱈魚 / 三文魚南蠻漬 / 簡(jiǎn)單的燉雞
210\tFloral Styling 每日餐桌上的鮮花
chapter 4 Relaxed Brunch 悠閑的早午餐
215\t廚房里的夏日香氣 / 烘烤土豆意大利面 / 無(wú)花果茅屋芝士沙拉
219\t加入油煎雞肉的法式早午餐 / 油煎雞肉 / 香菇濃湯
225\t只用雞蛋就能完成幸福的一頓飯 / 雞蛋包蘑菇 / 炒雞蛋
228\t星期六的日式炸雞 / 日式炸雞 / 玄米鹽飯團(tuán) / 調(diào)味酸奶沙拉
234\t享受紐約式早午餐的一天 / 火腿蛋松餅
238\t烘烤雞腿和尼斯沙拉 / 烘烤雞腿 / 尼斯沙拉
244\t一個(gè)叫“quiche”的雞蛋派 / 法式蘆筍咸派 / 沒(méi)有派皮的法式咸派
251\t烘烤蔬菜與核桃蔬菜沙拉 / 烘烤蔬菜馬蘇里拉芝士 / 核桃蔬菜沙拉
254\t用牛油果奶油制作迷你烤箱料理 / 牛油果奶油 / 迷你烤箱料理
259\t用墨西哥薄餅制作的2種披薩 / 羅勒馬蘇里拉芝士披薩 / 沙拉披薩
262\t三色意大利面大對(duì)決 / 香辣茄醬通心粉 / ?魚意大利面 / 肉醬奶油意大利面
270\t與米飯和面包都完美搭配的牛肉燴 / 牛肉燴 / 番茄羅勒沙拉
274\t適合炎熱夏天的幾款沙拉 / 豬肉番茄沙拉 / 番茄金槍魚沙拉
278\t肉汁滿滿的卷心菜卷 / 卷心菜卷
280\t閑暇的時(shí)候，總會(huì)想起意大利冰面 / 意大利冰面 / 腌泡彩椒意大利冰面
284\t用大米制作的異國(guó)風(fēng)味 / 雞肉蔬菜抓飯
286\t普通薄烤餅的華麗變身 / 薄烤餅
290\t配上大蒜炒飯的牛排更美味 / 牛排 / 大蒜炒飯 / 土豆泥
294\t雞湯味道濃郁的奶油燉雞肉 / 奶油燉雞肉
298\t讓早午餐餐桌變得更豐富的幾款料理 / 迷你披薩 / 奶油烤通心粉 / 黃油烤扇貝
304\tHome Barista 如果配上一杯好喝的咖啡
306\tEpilogue 為了每天都能擁有充滿幸福感的餐桌