鑒茶評(píng)茶210問

定　價(jià)：￥39.90

作　者：	田立平編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787109222472	出版時(shí)間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣怎樣評(píng)鑒？茶葉審評(píng)的術(shù)語有哪些？這些專業(yè)術(shù)語是什么意思？怎樣運(yùn)用眼、鼻和口捕捉茶葉的信息？綠茶、紅茶、黑茶，同類茶葉的共同特征是什么？龍井、大紅袍、普洱茶，名優(yōu)茶品質(zhì)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？《鑒茶評(píng)茶210問（迅速識(shí)茶、準(zhǔn)確鑒茶，把科學(xué)評(píng)茶方法運(yùn)用于生活）》教你掌握要點(diǎn)，運(yùn)用專業(yè)知識(shí)提升茶生活品質(zhì)，迅速識(shí)茶，準(zhǔn)確鑒茶，品賞好茶得心應(yīng)手。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鑒茶評(píng)茶210問》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

1 茶葉分類
001 茶是什么
002 茶樹品種如何分類
003 茶葉怎樣分類
004 最常見的茶葉分類是哪一種
005 是不是綠茶樹上接綠茶，紅茶樹上接紅茶
006 為什么我國(guó)的南方適合茶樹生長(zhǎng)，北方就不行
007 茶的名字是怎么來的
008 中國(guó)著名產(chǎn)茶區(qū)有哪些
009 西南茶區(qū)出產(chǎn)的名茶有哪些
010 華南茶區(qū)出產(chǎn)的名茶有哪些
011 江南茶區(qū)出產(chǎn)的名茶有哪些
012 江北茶區(qū)出產(chǎn)的名茶有哪些
013 茶葉品質(zhì)好壞是如何評(píng)定的
014 茶葉外形審評(píng)從哪幾方面入手
015 茶葉內(nèi)質(zhì)審評(píng)的方法是什么
016 茶葉葉底審評(píng)方法是什么
017 茶湯滋味審評(píng)的方法是什么
018 茶葉審評(píng)通用的茶葉外形評(píng)定術(shù)語，常用的有哪些
019 茶葉審評(píng)通用的茶湯色評(píng)定術(shù)語，常用的有哪些
020 茶葉審評(píng)通用的香氣評(píng)定術(shù)語，常用的有哪些
021 茶葉審評(píng)通用的茶湯滋味評(píng)定術(shù)語，常用的有哪些
022 茶葉審評(píng)通用的葉底評(píng)定術(shù)語，常用的有哪些
023 茶葉審評(píng)時(shí)使用的工具有哪些
2 品鑒茶葉
綠茶
烏龍茶
紅茶
黑茶
白茶
黃茶
緊壓茶