DK實用咖啡寶典

　　本書共分四大部分，分別介紹了咖啡的基本知識，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100種咖啡配方，中間穿插介紹了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、無咖啡因咖啡、咖啡風味搭配、常用咖啡器具、糖漿和調味品等。

　　安奈特·摩德瓦爾（Anette Moldvaer）是Square Mile Coffee Roasters咖啡烘焙公司的聯(lián)合創(chuàng)始人。該公司位于英國倫敦，曾獲過許多獎項。其業(yè)務包括定位原產地、咖啡豆采購、進口、烘培及銷售。1999年，安奈特成為了一名咖啡師，在自己的家鄉(xiāng)挪威開啟了她的咖啡生涯。如今，她的足跡遍布全球，造訪各地的咖啡生產商，尋找TOP優(yōu)質咖啡的產地。 安奈特是許多國際咖啡比賽的評委， 比如世界咖啡師大賽（the World BaristaChampionships）、世界zui佳咖啡評比（超凡杯 - the Cup of Excellence）以及美食獎（the Good Food Awards）咖啡組比賽。此外，她還在歐洲、拉美洲、非洲以及美國舉辦過咖啡研習班。安奈特曾在2007、2008及2009年世界咖啡師大賽連續(xù)獲得zui佳濃縮咖啡烘培獎，并于2007年獲得世界咖啡杯測大賽（the World Cup Tasters Championship）冠軍。