中國(guó)茶品鑒掌中寶

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	李凱著
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787302452034	出版時(shí)間：	2016-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	193	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)茶品鑒掌中寶》：本書(shū)是一本介紹品茶知識(shí)的手冊(cè)，書(shū)中囊括了市場(chǎng)上常見(jiàn)的6大類（綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶）70多種茶葉的產(chǎn)地、采制方法以及品質(zhì)特征。并對(duì)以上每種茶的干茶、湯色等內(nèi)容分別配圖，使讀者能夠更客觀地了解每一種茶。

作者簡(jiǎn)介

　　李凱，出生于北京，在四九城中浸淫多年，喜愛(ài)茶道，畢業(yè)于北京航空航天大學(xué)。對(duì)中國(guó)的茶文化有濃厚的興趣，對(duì)茶葉的生產(chǎn)、種植、銷售以及茶文化的推廣有獨(dú)到見(jiàn)解。

圖書(shū)目錄

第1章新手學(xué)品茶 001
1.1茶的故事 /002
1.2茶文化 /016
1.3茶葉的保存方法 /020
1.4選擇適合自己的茶 /023
第2章清香淡雅的綠茶 027
2.1西湖龍井 /028
2.2大佛龍井 /031
2.3六安瓜片 /034
2.4黃山毛峰 /036
2.5洞庭碧螺春 /039
2.6太平猴魁 /042
2.7信陽(yáng)毛尖 /044
2.8滇綠 /047
2.9茉莉花茶 /049
2.10都勻毛尖 /053
2.11竹葉青 /056
2.12金獎(jiǎng)惠明 /058
第3章美譽(yù)中外的紅茶 063
3.1祁門(mén)紅茶 /064
3.2滇紅 /067
3.3正山小種 /071
3.4金駿眉 /074
3.5政和工夫 /076
3.6坦洋工夫 /078
3.7白琳工夫 /081
第4章奇香異韻的黑茶 083
4.1革登山毛茶 /084
4.2倚邦山毛茶 /085
4.3蠻磚山毛茶 /086
4.4莽枝山毛茶 /088
4.5易武山毛茶 /089
4.6攸樂(lè)山毛茶 /091
4.7南糯山毛茶 /092
4.8南嶠山毛茶 /093
4.9勐宋山毛茶 /094
4.10景邁山毛茶 /096
4.11布朗山毛茶 /098
4.12巴達(dá)山毛茶 /099
4.13云南普洱茶 /101
4.14湖南安化黑茶 /106
4.15廣西六堡茶 /115
4.16緊壓茶 /118
第5章珍奇如雪的白茶 129
5.1安吉白茶 /130
5.2白牡丹 /133
第6章濃醇鮮爽的青茶 137
6.1大紅袍 /139
6.2水仙 /142
6.3肉桂 /144
6.4白雞冠 /147
6.5鐵羅漢 /149
6.6半天妖 /151
6.7水金龜 /153
6.8鐵觀音 /157
6.9黃金桂 /162
6.10毛蟹 /165
6.11本山 /167
6.12佛手 /170
6.13奇蘭 /172
6.14丹桂 /174
6.15大葉烏龍 /176
6.16鳳凰單樅茶 /179
6.17臺(tái)灣烏龍茶 /182
第7章香氣清悅的黃茶 187
7.1霍山黃芽 /188
7.2君山銀針 /191