雞尾酒事典

　　雞尾酒的色、香、味以及由其營造出的氛圍可以讓人得到享受。無論是在某個(gè)具有特殊意義的夜晚，還是哪個(gè)平淡閑適的夜，雞尾酒都是一個(gè)絕佳的伴侶。每一種雞尾酒都像人一樣，有著各自的故事、歷史與個(gè)性。再加上調(diào)酒師大膽豪放或精工細(xì)雕的創(chuàng)作，雞尾酒帶給人們的享受可謂千變?nèi)f化。為了方便對酒吧了解不多的讀者朋友們理解，本書收錄了大量照片為讀者介紹了400款雞尾酒。另外，這里還會對雞尾酒的變體與再創(chuàng)作做出了一定的介紹。如果您之前對雞尾酒不甚了解，抑或認(rèn)為酒吧是一個(gè)對自己來說“格格不入”的地方，希望這本書能夠?qū)δ兴鶐椭瑸槟议_雞尾酒和酒吧的神秘面紗。

　　扎頗里斯（THE PLACE：山本隆范、藤澤倫顯），2001年11月于廣尾開業(yè)。THE PLACE以“今天能在這里玩些什么”為理念，推出了“100種莫吉托”等新式菜單，進(jìn)行了多種多樣的嘗試，不斷努力打造“成年人的休閑場所”。在雞尾酒的領(lǐng)域中，特別是標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，THE PLACE已經(jīng)受到了廣泛好評。通過兩名調(diào)酒師——出身于山上旅館的山本隆范先生、曾師從澤井慶明的藤澤倫顯先生的高超技藝，傳統(tǒng)雞尾酒的味道得以再現(xiàn)。