中國咖啡史

定　價：￥88.00

作　者：	陳德新
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787030503015	出版時間：	2017-02-01	包裝：	平裝
開本：	大32	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　咖啡是世界上三大植物飲料之一，其種植面積、產(chǎn)量、消費量和所涉及的咖啡種植者和整個產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的從業(yè)人員規(guī)模都位居榜首。本書就中國咖啡早期引種歷史考證與論述，中國早期和現(xiàn)代咖啡文化的形成與傳播發(fā)展歷史較為系統(tǒng)的進行了考據(jù)，同時，以獨特的視角，翔實的史料收集整理和闡述了世界咖啡文化的發(fā)展歷史。首次在同一本書中向讀者呈獻了世界與中國兩部咖啡文化歷史，確具有重要影響和意義。