懷孕了吃什么宜忌全書(shū)

第一章 孕1月的飲食
孕1月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素………………… 10
葉酸／鋅／碳水化合物…………… 10
蛋白質(zhì)／鐵／各種維生素………… 11
孕1月飲食宜與忌………………… 12
孕1月的飲食原則………………… 12
補(bǔ)充葉酸…………………………… 12
多喝牛奶…………………………… 12
不宜多吃酸性食品………………… 13
少食刺激性食物…………………… 13
不宜飲濃茶和咖啡………………… 13
少食甲魚(yú)和螃蟹…………………… 13
孕1月推薦食材…………………… 14
山藥／香菇………………………… 14
菠菜／雞肉………………………… 15
牡蠣／鯽魚(yú)………………………… 16
蘋(píng)果／黑豆………………………… 17
菜肴………………………………… 18
荷塘炒錦繡／鮮香菇炒素三丁…… 18
蝦仁菠菜／雞湯娃娃菜…………… 19
香菇油菜／水蛋豆腐／珍珠蒸鱘魚(yú)…20
彩椒炒木耳／素?zé)膶殻u絲小蘑菇…21
風(fēng)味鯽魚(yú)／鮑汁四寶蔬…………… 22
鮮茄煮鯇魚(yú)腩／冬菇火腿蒸雞…… 23
珧柱扣冬瓜／山藥炒木耳／西芹蝦仁炒嫩筍…24
五花菜／筍瓜炒牛柳……………… 25
湯羹………………………………… 26
山藥枸杞排骨湯／蘿卜絲鯽魚(yú)湯／ 枸杞牡蠣豆腐湯…26
主食………………………………… 27
牛肉刀削面／菜窩頭……………… 27
蘑菇蝦仁烏冬面／小碗糕／香甜蘋(píng) 果粥…28
第二章 孕2月的飲食
孕2月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素…………………… 30
葉酸／維生素E／鋅／蛋白質(zhì)／維 生素B2…30
孕2月飲食宜與忌…………………… 31
孕2月的飲食原則…………………… 31
巧妙應(yīng)對(duì)早孕反應(yīng)………………… 31
孕初期多吃什么食物好…………… 31
宜多吃玉米………………………… 31
宜吃萵筍…………………………… 32
宜吃獼猴桃………………………… 32
本月飲食禁忌……………………… 32
孕2月推薦食材…………………… 33
油菜／番茄………………………… 33
豬骨／三文魚(yú)……………………… 34
橙／杧果…………………………… 35
菜肴………………………………… 36
百花竹蓀釀冬菇／茄汁雞丸……… 36
五花肉燴紫甘藍(lán)／杏鮑菇炒雞柳／蝦仁扒油菜…37
東北亂燉／熊掌豆腐……………… 38
五彩爆蝦球／鮮蘑蘆筍／香燒三文魚(yú)…39
豆腐青菜缽／酸辣藕片／番茄竹蓀 煮蛋白…40
翡翠鱸魚(yú)／糖醋丸子……………… 41
藍(lán)莓血柚／白菜心拌豆腐絲／農(nóng)家 小炒肉…42
湯羹………………………………… 43
番茄金針豬肝湯／鮮湯豆腐……… 43
主食………………………………… 44
牛肉包子／酸湯水餃……………… 44
第三章 孕3月的飲食
孕3月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素………………… 46
維生素A／維生素E／維生素C／維生素B6…46
蛋白質(zhì)／碘／葉酸／鈣…………… 47
孕3月飲食宜與忌………………… 48
孕3月的飲食原則………………… 48
多吃水果…………………………… 48
一日三餐要合理…………………… 48
有助于胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)元素…49
不宜長(zhǎng)期采用高脂肪、高蛋白、高 糖飲食…49
慎食易致敏的食物………………… 49
孕3月推薦食材…………………… 50
卷心菜／玉米……………………… 50
雞蛋………………………………… 51
銀鱈魚(yú)／葡萄……………………… 52
菜肴………………………………… 53
開(kāi)胃金針菇／雙色包菜沙拉……… 53
木耳炒蛋／藍(lán)莓山藥／珧柱西藍(lán)花…54
鮮蝦玉米燴豆腐／翠珠魚(yú)花……… 55
巧拌蝦皮／三鮮包菜／爽口絲瓜尖…56
豆豉蒸鱈魚(yú)／豌豆辣牛肉／小炒杏鮑菇…57
蘆筍板栗炒核桃／魚(yú)米之鄉(xiāng)……… 58
白灼生菜／上湯時(shí)蔬／蒜燒莜面魚(yú)…59
滑子菇炒肉絲／絲瓜炒牛柳……… 60
湯羹………………………………… 61
番茄豆芽排骨湯／黃顙魚(yú)豆腐湯／ 三鮮燴魚(yú)糕…61
主食………………………………… 62
功夫甩面／糊塌子………………… 62
第四章 孕4月的飲食
孕4月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素…………………… 64
蛋白質(zhì)／維生素D／維生素A／碳水 化合物…64
膳食纖維／鈣／鐵／鋅／維生素B12…65
孕4月飲食宜與忌………………… 66
孕4月的飲食原則………………… 66
宜喝孕婦奶粉……………………… 66
宜喝石榴汁………………………… 66
可以適當(dāng)吃點(diǎn)零食………………… 66
能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的食物……… 66
不宜忽視的“營(yíng)養(yǎng)素”…………… 67
孕4月推薦食材…………………… 68
蘆筍／蝦…………………………… 68
牛肉………………………………… 69
板栗／櫻桃………………………… 70
菜肴………………………………… 71
金針?lè)逝＃径次r球…………… 71
白玉獅子頭／板栗雞……………… 72
雞汁濃湯煮百葉／開(kāi)胃蒸雞翅／田 園小炒…73
芥藍(lán)燒牛柳／紅扒蘆筍／甜豆腿菇 炒東山鮑…74
南瓜百合／三絲炒豆芽／蒜蓉粉絲 蒸扇貝…75
豉椒牛肉／竹蓀鼎湖上素………… 76
菠菜炒雞蛋／上湯?；释尥薏耍u汁蘑菇…77
干燒鱖魚(yú)／什錦蒸豆腐………………78
湯羹… ……………………………… 79
蟲(chóng)草花山藥老雞湯／山藥豆腐丸湯…79
主食……………………………………80
胡蘿卜汁蒸餃／肉丁大蔥餅／鮮蝦云吞…80
第五章 孕5月的飲食
孕5月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素…………………… 82
維生素B6／維生素D／鈣／維生素A／ 鐵／維生素C…82
孕5月飲食宜與忌…………………… 83
孕5月的飲食原則…………………… 83
宜吃粗糧……………………………… 83
正確選擇食物……………………… 83
不宜多吃榴梿……………………… 84
不宜食用辛辣、油膩、高鹽食品… 84
不宜大量補(bǔ)充維生素類(lèi)藥物……… 84
孕5月推薦食材…………………… 85
西藍(lán)花／南瓜……………………… 85
銀耳／紫米………………………… 86
帶魚(yú)／棗…………………………… 87
菜肴………………………………… 88
三絲鮑菇／上湯西藍(lán)花…………… 88
粉蒸三樣／雞汁鮮蘆筍…………… 89
南瓜山藥燉雞／五彩鱔絲／紫米腰果露…90
紅燒帶魚(yú)／手撕雞／核桃蘋(píng)果沙拉…91
香菇牛腩燉土豆／云吞雞……………92
百合爆蝦球／生煲釀豆腐／香芋 南瓜蒸排骨…93
蔥香四寶燒茄子／紅椒炒海鴨蛋… 94
湯羹… ………………………………95
土雞四菌湯／香菇冬筍排骨湯／ 櫻桃銀耳羹…95
主食………………………………… 96
麥麩棒棒饃／牛肉拉面…………… 96
第六章 孕6月的飲食
孕6月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素……………………98
鐵／脂肪／鋅／鈣／B族維生素／ 維生素D…98
孕6月飲食宜與忌……………………99
孕6月的飲食原則……………………99
孕期要補(bǔ)充足量的DHA………………99
可常吃核桃………………………… 99
應(yīng)多吃海產(chǎn)品………………………100
營(yíng)養(yǎng)別過(guò)量…………………………100
不宜大量吃水果……………………100
少吃山楂食品………………………100
孕6月推薦食材……………………101
黃瓜／豆腐…………………………101
海帶／鱸魚(yú)…………………………102
芝麻／獼猴桃………………………103
菜肴…………………………………104
獨(dú)丸燉海帶結(jié)／蝦肉滑豆腐………104
清蒸鱸魚(yú)／芝麻腸粉………………105
油燜大蝦／青蛤蒸水蛋／油豆角土 豆燉排骨…106
茄瓜腰豆煮鮑魚(yú)／七彩炒時(shí)蔬……107
蒲公英炒雞蛋／清炒蝦仁／杏鮑菇 炒牛肉…108
蔬菜燉牛肉／濃湯蛤肉燴絲瓜／ 豌豆鮮蝦仁…109
紅燒黃魚(yú)／沙姜蔥頭炒仔雞………110
湯羹…………………………………111
海鮮豆腐羹／黃瓜扁豆排骨湯／蘿 卜牛腩…111
主食…………………………………112
艇仔粥／豬肉白菜水餃……………112
第七章 孕7月的飲食
孕7月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素…………………114
DHA／卵磷脂… ……………………114
蛋白質(zhì)／?；撬幔S生素B1………115
孕7月飲食宜與忌…………………116
孕7月飲食原則……………………116
多吃也不胖的營(yíng)養(yǎng)美食……………116
吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽…………………117
宜吃綠豆……………………………117
不宜飲汽水…………………………117
不宜食用腌熏制品…………………117
不宜多吃動(dòng)物性脂肪………………117
孕7月推薦食材……………………118
胡蘿卜／紫菜………………………118
黃花菜／鯉魚(yú)………………………119
核桃／火龍果………………………120
菜肴…………………………………121
核桃四季豆／老鴨燉山藥…………121
茄子長(zhǎng)豆角／金針木耳蛋餃………122
白汁煮魚(yú)頭／特色豆腐羹／紫菜蝦卷…123
蘆筍百合炒蝦仁／鮮菇炒魚(yú)丸／香 椿苗拌桃仁…124
堅(jiān)果南瓜／什錦炒蝦干／桃仁芥藍(lán)…125
火龍果錦繡炒牛柳／五彩魚(yú)滑…… 126
鮮魚(yú)蒸蛋糊／核桃芹菜炒蝦仁／蘆 筍百合炒北極貝…127
蔬果蝦球／牡蠣豆腐餃……………128
湯羹…………………………………129
紅棗枸杞鯉魚(yú)湯／金針菇燉雞／羊肚菌煲雞…129
主食…………………………………130
香芋包／牛肉拌面…………………130
第八章 孕8月的飲食
孕8月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素…………………132
α-亞麻酸／鐵／維生素E／碳水化 合物／膳食纖維…132
孕8月飲食宜與忌…………………133
孕8月的飲食原則…………………133
每天飲食的品種……………………133
多吃瘦肉……………………………133
宜吃蘿卜……………………………133
適當(dāng)吃一些粗糧……………………134
吃鹽不宜過(guò)多………………………134
不宜濫服魚(yú)肝油……………………134
孕8月推薦食材……………………135
茭白／鳙魚(yú)…………………………135
紅薯／松子…………………………136
海參／香蕉…………………………137
菜肴…………………………………138
翡翠芙蓉蝦／松仁菠菜……………138
雞腿菇爆海參／西藍(lán)花木耳炒火腿…139
珍菌炒蝦仁／腰花燉木耳…………140
豆腐燉魚(yú)頭／紅燒滑子菇／雞腿菇 牛柳…141
茭白炒鱔絲／木瓜三鮮炒蝦球……142
清燉烏雞／雜果什錦／蒸茄子……143
茭白炒肉片／藕絲炒鱔柳／玉米鴨丁…144
湯羹…………………………………145
西湖牛肉羹／香菇豆腐羹／竹蓀雞絲湯…145
主食…………………………………146
蝦仁水餃／蘑菇炒意面……………146
第九章 孕9月的飲食
孕9月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素………………… 148
維生素K／鈣／膳食纖維／維生素B1／鐵…148
孕9月飲食宜與忌…………………149
孕9月的飲食原則…………………149
可以多吃的黑色食物………………149
吃魚(yú)的注意事項(xiàng)……………………149
多吃蔬果……………………………150
不宜吃油條…………………………150
孕9月推薦食材……………………151
冬瓜／蓮藕…………………………151
芹菜／黃魚(yú)…………………………152
小米／草莓…………………………153
菜肴…………………………………154
三絲冬瓜／腰果全蔬………………154
鮮麥仁煮南瓜羹／雙色豆腐………155
百花釀豆腐／地皮菜炒雞蛋／海米燴冬瓜…156
白玉燴雙鮮／冬筍燒肉……………157
炒素什錦／黃瓜蘑菇炒蝦仁／香麻 裙帶菜…158
三絲白靈菇／醬燜黃花魚(yú)…………159
蟲(chóng)草花拌脆筍／蒜香豆腐干／健康什錦燉…160
湯…羹… ……………………………161
西瓜皮番茄蛋花湯／香菇白菜魔芋湯／黃花燉瘦肉…161
主食…………………………………162
吞拿魚(yú)米粉／小麥包／豬扒包……162
第十章 孕10月的飲食
孕10月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素… ……………164
蛋白質(zhì)／鐵／β-胡蘿卜素／鋅／維生素B1／維生素K…164
孕10月飲食宜與忌… ……………165
孕10月的飲食原則……………… 165
臨產(chǎn)前的膳食要求…………………165
分娩前的飲食準(zhǔn)備…………………165
孕10月推薦食材… ………………166
豌豆／烏鱧…………………………166
黑木耳／紅豆………………………167
花生／哈密瓜………………………168
菜肴…………………………………169
胡蘿卜燉羊肉／時(shí)蔬炒山藥………169
腐竹炒油菜／砂鍋白菜燉豆腐／照燒鰻魚(yú)…170
番茄排骨煮荷包蛋／荷塘小炒……171
芥藍(lán)百合／湯煎蛋／香燒鱈魚(yú)……172
肉汁蔬菜雞蛋羹／口蘑小炒………173
彩椒豆腐絲／青瓜木耳炒蝦球／豆花蝦仁…174
油菜魚(yú)丸／酥燜海帶………………175
干燒黃魚(yú)／滑子菇燜煎豆腐………176
韭菜炒豆絲／爽口拌菜／大碗南瓜排骨…177
湯…羹…………………………………178
枸杞豬肝湯／小排冬瓜湯／元寶湯…178
主食…………………………………179
牛肉水餃／棗荷葉…………………179
核桃豬腰粥／青菜雞湯面／砂鍋?zhàn)?補(bǔ)海參粥…180
第十一章 孕期異常癥狀飲食調(diào)養(yǎng)
妊娠嘔吐……………………………182
克服孕吐的常規(guī)方法………………182
改善嘔吐的食療方法………………182
推薦食材……………………………182
對(duì)癥食譜……………………………183
青椒甘藍(lán)瓜子炒雞?。葺戎搪丁?83
涼拌海帶／豉汁蒸鱔魚(yú)／松仁玉米…184
先兆流產(chǎn)……………………………185
觸發(fā)流產(chǎn)的因素……………………185
預(yù)防流產(chǎn)的方法……………………185
食材推薦……………………………185
對(duì)癥食譜……………………………186
絲瓜炒蝦仁／魚(yú)片蒸蛋／黨參蓮子山藥排骨湯…186
孕期貧血……………………………187
貧血帶來(lái)的危害……………………187
如何防治貧血………………………187
食材推薦……………………………187
對(duì)癥食譜……………………………188
木耳燒豆腐／紅棗南瓜羹…………188
豬肝燒菠菜／韭菜鴨血／八寶菠菜…189
孕期水腫………………………… 190
水腫的原因…………………………190
水腫的處理方法……………………190
孕期水腫的食療方法………………190
推薦食材……………………………190
對(duì)癥食譜……………………………191
冬瓜燉鴨／山藥紅豆羹……………191
番茄玉米炒黃瓜／涼拌西瓜皮／綠豆海帶湯…192