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超養(yǎng)眼蛋糕裱花

超養(yǎng)眼蛋糕裱花

定 價:¥88.00

作 者: 上海糖師師烘焙教室 著
出版社: 青島出版社
叢編項:
標 簽: 烘焙甜品 烹飪/美食

ISBN: 9787555254775 出版時間: 2017-05-01 包裝: 軟精裝
開本: 16開 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  這是一本將看似繁復(fù)實則簡單易上手的奶油霜裱花書,43款超全的流行花型分步圖解,每款都有視頻演示,即使新手也很容易掌握。40款純正韓范兒裱花蛋糕,款款令人驚艷。翻開本書,按照圖解操作,將會帶您赴一場味覺及視覺上的饕餮盛宴。

作者簡介

  糖師師, 榮獲國家人力資源和社會保障部授予的“全國技術(shù)能手”榮譽稱號,*西點技師,第四十四屆世界技能大賽糖藝/西點組指導教練,中國大陸唯一入圍世界EAGA國際*創(chuàng)意糖花藝術(shù)大師大獎,2015年中國技能大賽金獎,第十七屆全國焙烤職業(yè)技能大賽金獎,全國蛋糕裝飾技術(shù)大賽金獎,第八屆上海市食品行業(yè)西式面點師職業(yè)技能競賽金獎,曾多次被新華社等國內(nèi)外新聞媒體采訪報道以及被國際烘焙專業(yè)展會和西點學校邀請演示授課,其學生在國內(nèi)外的多項專業(yè)比賽中斬獲優(yōu)異成績。教室獲得英國PME、美國Wilton的認證課程授權(quán)。師承國內(nèi)外諸多藝術(shù)蛋糕領(lǐng)域的大師級專家,博采眾長,長于創(chuàng)新,她熱愛培訓工作,在教學過程中因材施教,傾囊相授,深受學員認可,在業(yè)界具有良好口碑。

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