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葡萄酒的故事

葡萄酒的故事

定 價(jià):¥168.00

作 者: [英] 休·約翰遜 著;程蕓 譯
出版社: 中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787508675763 出版時(shí)間: 2017-10-01 包裝: 精裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 248 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《葡萄酒的故事》是全球*的葡萄酒歷史圣經(jīng),也是步入浩瀚酒世界的經(jīng)典啟蒙書(shū);共榮獲8項(xiàng)酒類圖書(shū)大獎(jiǎng),暢銷世界近30年,風(fēng)行11種語(yǔ)言版本。 葡萄酒,這神妙的水滴,從早期的良藥和消毒水到現(xiàn)今的佐餐佳品,從古希臘受人祟拜的神祇到中世紀(jì)宗教儀式,從貴族的奢華宴會(huì)到21世紀(jì)的日常飲品,從荷蘭商隊(duì)與絲綢之路的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng),到帝國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索,從18世紀(jì)的巴黎香檳狂歡夜到美國(guó)禁酒令年代,從波爾多的崛起到新世界的黃金年代……通過(guò)國(guó)王朝臣、煉金術(shù)士、海盜、藝術(shù)家、教士和農(nóng)人的一幕幕歷史故事,展現(xiàn)出一幅波瀾壯闊的葡萄酒數(shù)千年畫(huà)卷?!镀咸丫频墓适隆窞槲覀兠枥L的不僅僅是酒的誕生與傳奇演進(jìn),更是交織著酒紅色的人類文明倒影!

作者簡(jiǎn)介

  休·約翰遜(Hugh Johnson)是世界知名的葡萄酒作家。筆下流露出豐富的學(xué)識(shí)及不凡的智慧,使普羅大眾對(duì)復(fù)雜的葡萄酒論述也能輕松閱讀,并拿下數(shù)不清的獎(jiǎng)項(xiàng),獲得世界一致好評(píng)。1966年出版的首部著作《葡萄酒》,隨即奠定他的*地位。其作品還包括《世界葡萄酒地圖》與《葡萄酒指南》。他的代表作《葡萄酒隨身寶典》(Hugh Johnson’s Pocket Wine Book)是一部暢銷、實(shí)用的葡萄酒選購(gòu)指南,從1997年出版至今,已印行33版,每年銷售超過(guò)50萬(wàn)本,目前總銷量已超過(guò)1000萬(wàn)本。2000年休·約翰遜獲頒英國(guó)勛章(OBE),以表彰其“為釀酒及園藝所做的貢獻(xiàn)”,這也是休·約翰遜畢生熱愛(ài)的兩件事物。 休·約翰遜曾說(shuō)道:“25年來(lái)沉浸在葡萄酒的美好世界,當(dāng)時(shí)了解得愈多,愈相信葡萄酒與人類的文明是同步發(fā)展且相互交織,可追溯到石器時(shí)代。歷史上,只有葡萄酒能撫慰人心,排解煩憂,增加勇氣。它是千年來(lái)的*品,也是受人祟拜的神之化身,足跡遍布世界各地,跟隨著這些蹤跡才得以完成本書(shū)?!?/div>

圖書(shū)目錄


前 言
第一章 忘卻煩憂的力量
第二章 第一次踩葡萄
第三章 法老與他們的葡萄酒
第四章 希臘:酒紅色的海洋
第五章 飲酒神祇
第六章 《論農(nóng)業(yè)》
第七章 猶太生活與基督教儀式
第八章 綠意盎然的國(guó)度
第九章 帝國(guó)的繼承者
第十章 釀造與品嘗中世紀(jì)的葡萄酒
第十一章 修道院及其統(tǒng)轄
第十二章 英格蘭與加斯科尼:波爾多葡萄酒的誕生
第十三章 威尼斯商人
第十四章 征服者卡斯提爾
第十五章 “灌溉了滿腹的雪莉酒”
第十六章 飲料革命
第十七章 海洋上的馬車夫
第十八章 酒罐與酒瓶
第十九章 波爾多的重生
第二十章 第一位完美主義者
第二十一章 什么都行,就是不要波特酒
第二十二章 蜜釀托卡伊
第二十三章 大康斯坦提亞
第二十四章 不朽之島
第二十五章 大劇院
第二十六章 山丘拼圖
第二十七章 巴黎酒館
第二十八章 密室葡萄酒
第二十九章 一次喝三瓶
第三十章 法國(guó)大革命及其后期
第三十一章 酒廠與倉(cāng)庫(kù)
第三十二章 香檳區(qū)釀造法
第三十三章 公牛約翰的葡萄園
第三十四章 東岸·西岸
第三十五章 黃金年代
第三十六章 關(guān)稅同盟
第三十七章 禍不單行
第三十八章 復(fù)興運(yùn)動(dòng)
第三十九章 西班牙再生
第四十章 危機(jī)50年
第四十一章 新世界的挑戰(zhàn)
第四十二章 舊世界的回應(yīng)
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