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川味四季菜:秋冬篇

川味四季菜:秋冬篇

定 價:¥35.00

作 者: 邱克洪 著
出版社: 甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: >地方美食 >烹飪/美食

ISBN: 9787542424358 出版時間: 2018-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 192 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  隨著生活水平的提高,人們對食物的滿足已不是傳統(tǒng)意義上的吃飽,而是要求將吃滋味、吃健康、吃時尚等元素融入一體。對于家庭成員的不同營養(yǎng)需求,日常怎么安排合理的膳食,想必是人們所關(guān)心的也是想知道的。本書以祖國傳統(tǒng)的“醫(yī)食同源”理論為依據(jù),強調(diào)在飲食的過程中,實現(xiàn)自然而然的營養(yǎng)搭配和滿足。同時遵守“天人合一”的自然原則,嚴(yán)格按蔬菜水果等食材自然的出產(chǎn)季節(jié)來安排食譜。通過科學(xué)的營養(yǎng)餐推介,使家庭成員吃出健康,吃出歡樂。

作者簡介

  中式烹飪高級技師 國家職業(yè)競賽裁判員 中央電視臺滿漢全席美食冠軍PK賽評委 中國川菜十大精英 成都十大名店招牌菜評委 成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)院客座教授擔(dān)綱策劃了“廖記棒棒雞”連鎖規(guī)劃,成都“西海宴”、“御金池洗浴中心”開業(yè)策劃,新華酒店板塊首屆酒店技術(shù)交流大賽,策劃組織郫縣政府首屆美食節(jié),策劃主導(dǎo)清白江區(qū)“魅力青白江”啤酒節(jié)等。

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