超美味：手作點(diǎn)心的食與愛(ài)

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	[日] 石田佳子著；吳奕譯
出版社：	重慶出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	>烘焙甜品 >烹飪/美食

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ISBN：	9787229127961	出版時(shí)間：	2018-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本介紹美味點(diǎn)心制作方法的烘焙書(shū)。本書(shū)介紹了七十余種甜點(diǎn)的做法，包括蛋糕、點(diǎn)心、餅干、果凍和冰激凌等。書(shū)中介紹的點(diǎn)心做法既采納了法式烘焙的細(xì)致工藝，又結(jié)合了日式口味的簡(jiǎn)單精致，將點(diǎn)心的深?yuàn)W美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到了極*。作者選取了*適合家庭烘焙的多款點(diǎn)心，用詳細(xì)的步驟示意圖、細(xì)致的過(guò)程解說(shuō)和實(shí)用的烘焙技巧，帶給讀者前*未有的動(dòng)手體驗(yàn)。

作者簡(jiǎn)介

　　石田佳子，在日本東京出生長(zhǎng)大，出于對(duì)烘焙的熱愛(ài)，曾前往法國(guó)巴黎學(xué)習(xí)，先后在Ritz Escoffier學(xué)校、Lenotre Culinary學(xué)校和Bellouet Conseil Gastronomic學(xué)校學(xué)習(xí)，在著名的烘焙學(xué)校Le Triomphe見(jiàn)習(xí)?；氐饺毡竞?，師從著名烘焙專(zhuān)家加藤千惠女士，在做了無(wú)數(shù)漂亮的婚禮蛋糕和甜點(diǎn)后，她夢(mèng)想終于成真，創(chuàng)辦了自己的烘焙學(xué)校atelier K。從2003年到2009年，她與丈夫到新加坡在Shermay’s烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)了烘焙課?，F(xiàn)在，Keiko與丈夫回到東京，繼續(xù)從事烘焙事業(yè)。