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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)我是果鮮君:思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰一本全

我是果鮮君:思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰一本全

我是果鮮君:思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰一本全

定 價(jià):¥49.80

作 者: 孫琳 著
出版社: 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項(xiàng): 鳳凰生活
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787553786179 出版時(shí)間: 2018-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 200 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書集合了時(shí)下流行的各種水果美食做法,包括思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰、果鮮小食等,配合細(xì)致的圖文講解,讓新手可以對(duì)照書中的內(nèi)容輕松制作出心儀的果鮮美食。 本書果鮮美食選材天然,食材搭配注重營(yíng)養(yǎng)和健康,款式多樣,色鮮味美,操作簡(jiǎn)易,既適合普通讀者家庭制作,也可供飲品店參考學(xué)習(xí)。 精選書中果鮮美食,輔以二維碼視頻講解,讓本書更實(shí)用、更超值!

作者簡(jiǎn)介

  孫琳 青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng) 國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師、國(guó)家咖啡師高級(jí)技師、調(diào)酒師技師、青島市職業(yè)專家鑒定委員會(huì)專家委員。作為青島市首批優(yōu)秀專業(yè)人才,曾多次前往全國(guó)各地參加各種交流活動(dòng),出版職業(yè)技能培訓(xùn)等專業(yè)書籍和教材20余冊(cè),名字與代表作被收錄于《青島名廚大典》。 孫煒 青島紅葉谷餐飲培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng) 國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)技師、國(guó)際餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委、國(guó)際餐飲文化研究院研究員、青島廚藝研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、紅葉谷青年中心負(fù)責(zé)人,專注于中餐烹飪教育15年,為國(guó)家培養(yǎng)2萬(wàn)余名優(yōu)秀餐飲技能人才,出版專業(yè)餐飲與烹飪類書籍多達(dá)20余冊(cè),被中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談節(jié)目和青島各大媒體多次報(bào)導(dǎo)。 雙福 雙福文化創(chuàng)始于2000年,是集圖書選題策劃、編輯組稿、攝影攝像、裝幀設(shè)計(jì)、DVD視頻制作為一體的綜合性文化傳播機(jī)構(gòu),擁有豐富作者源庫(kù),為出版社、社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人提供圖書出版全案服務(wù),并建立了嚴(yán)格選題保密制度。。 雙福文化與出版社有著長(zhǎng)期合作歷史。圖書內(nèi)容涵蓋養(yǎng)生、飲食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育兒、藝術(shù)、家居、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域,成功地為海內(nèi)外出版機(jī)構(gòu)策劃、制作了大批大眾讀物(目前400余部),許多圖書都多次再版,版權(quán)輸出臺(tái)灣、香港等地及日韓、歐美等國(guó)家,深受讀者歡迎。

圖書目錄


Part1  果鮮常用小知識(shí)
水果的基本處理技巧
水果的營(yíng)養(yǎng)成分解析
盛器、用具選擇
裝飾物制作技巧
Part2  果鮮思慕雪
雙莓思慕雪
草莓香蕉思慕雪
大理石紋思慕雪
蘋果思慕雪
木瓜橙子思慕雪
柚子獼猴桃思慕雪
白芝麻香蕉思慕雪
草莓牛奶巧克力思慕雪
葡萄思慕雪
芒果思慕雪
香蕉思慕雪
獼猴桃思慕雪
抹茶香蕉牛奶思慕雪
草莓蘋果思慕雪
雙莓蘋果思慕雪
南瓜肉桂思慕雪
無(wú)花果樹莓思慕雪
蔓越莓蘋果思慕雪
咖啡焦糖思慕雪
水果彩虹思慕雪
橙子思慕雪
西瓜思慕雪
香蕉酸奶思慕雪
三果杯
藍(lán)莓燕麥杯
Part3  果鮮冰淇淋
原味冰淇淋
煉乳冰淇淋
熱帶水果冰淇淋
草莓黃桃酸奶冰淇淋
日式抹茶冰淇淋
藍(lán)莓奶酪冰淇淋
巧克力核桃冰淇淋
桑葚冰淇淋
香蕉冰淇淋
西瓜冰淇淋
蜜豆酸奶香蕉冰淇淋
抹茶紅豆冰淇淋
木瓜百利甜酒冰淇淋
自制哈根達(dá)斯
火龍果冰淇淋
香滑紫薯冰淇淋
樹莓巧克力冰淇淋
Part4  果鮮冰飲
蘆薈百香果冰飲
熱帶混合飲
迷迭香薄荷檸檬水
桃子露
豪華藍(lán)莓汁
綠野仙蹤
藍(lán)莓氣泡飲
蘋果汁氣泡飲
維生素C 冰飲
抹茶椰奶冰飲
檸檬冰紅茶
樹莓檸檬冰茶
藍(lán)莓生姜冰茶
柑橘青檸冰茶
生姜薄荷冰綠茶
抹茶薄荷冰飲
冰綠茶莫吉托
西柚果飲
Part5  果鮮棒冰
西瓜棒冰
腰果樹莓巧克力棒冰
石榴菠蘿棒冰
青檸酸奶棒冰
草莓杯棒冰
葡萄酒肉桂棒冰
什錦水果棒冰
火龍果酸奶棒冰
菠蘿甜橙香蕉棒冰
芒果椰奶棒冰
巧克力脆皮草莓棒冰
雞尾酒棒冰
百香果馬斯卡彭棒冰
芒果酸奶棒冰
Part6  果鮮小食套餐
蘋果芝士卷+ 藍(lán)莓香蕉奶昔
彩虹千層蛋糕+ 抹茶菠蘿奶昔
香蕉爆漿面包+ 紅茶奶蓋
西西里香橙蛋糕+ 棉花糖熱巧克力
雪梨巧克力塔+ 蜜柚紅茶
柑橘餅干+ 川貝梨糖水
草莓提拉米蘇+ 果味紅茶
柑橘巧克力芝士塔+ 肉桂蘋果熱飲
蜂蜜無(wú)花果蛋糕+ 獼猴桃薄荷汁
巧克力石榴塔+ 玫瑰紅茶
香蕉迷你一口酥

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