注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食保健協(xié)和專家教你看數(shù)據(jù)穩(wěn)血糖:食物升糖指數(shù)速查

協(xié)和專家教你看數(shù)據(jù)穩(wěn)血糖:食物升糖指數(shù)速查

協(xié)和專家教你看數(shù)據(jù)穩(wěn)血糖:食物升糖指數(shù)速查

定 價(jià):¥36.00

作 者: 李寧
出版社: 電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué) 醫(yī)學(xué)

ISBN: 9787121318559 出版時(shí)間: 2017-09-01 包裝:
開本: 32開 頁數(shù): 192 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  糖尿病飲食療法是糖尿病治療五駕馬車的駕轅之馬,無論何種類型的糖尿病患者,采用何種治療方法,任何時(shí)間內(nèi)都要進(jìn)行糖尿病飲食治療。對血糖值影響較大的數(shù)據(jù)有熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維和血糖生成指數(shù)、血糖負(fù)荷等。《協(xié)和專家教你看數(shù)據(jù)穩(wěn)血糖――食物升糖指數(shù)速查》以幫助糖尿病患者正確規(guī)劃飲食為目的,精選了日常生活中常見的1000多種食物,根據(jù)食物的不同情況,按照不同分類將食物的熱量、升糖指數(shù)、血糖負(fù)荷、對血糖變化影響*大的營養(yǎng)素或者含量較高的營養(yǎng)素等標(biāo)注清楚,給糖尿病患者提供一本食物速查工具書。輕松查一查,即可按照升糖指數(shù)選擇食物,讓糖尿病患者挑對食物,吃出健康。

作者簡介

  李寧北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師,副教授從事營養(yǎng)工作20余年,主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導(dǎo)等工作,在對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)咨詢方面具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)承擔(dān)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)及首都醫(yī)科大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作,為培養(yǎng)新一代營養(yǎng)師做出了不懈努力。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等多部營養(yǎng)學(xué)專著的編寫,在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。作為健康生活指導(dǎo)專家,多次在中央電視臺(tái)生活欄目、中央人民廣播電臺(tái)、北京人民廣播電臺(tái)進(jìn)行科普宣教。出版多部科普著作,并在《健康報(bào)》《保健時(shí)報(bào)》《好主婦》等報(bào)刊雜志上發(fā)表多篇科普文章。

圖書目錄

飲食與血糖的因果關(guān)系/10
血糖是什么/10
胰島素負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)血糖的濃度/11
控制飲食是控制血糖的根本/12
怎么吃能控制血糖/13
攝入符合自身需求的熱量/13
保持合理平衡的飲食搭配/14
少量多餐,減輕胰島負(fù)擔(dān)/15
少煎、炸,多蒸、煮/15
避免飲酒/15
少吃鹽/15
吃什么能控制血糖/16
這些營養(yǎng)素影響著血糖濃度/16
糖尿病患者要著重補(bǔ)充的營養(yǎng)素/18
血糖升得快不快――看升糖指數(shù)/19
血糖升得高不高――看血糖負(fù)荷/21
本書使用方法/22
主食類及其原料/25
小麥/26
稻米/29
玉米/31
薯類/32
淀粉類/33
其他/35
干豆類及其制品/39
大豆/40
其他/44
蔬菜類及其制品/49
嫩莖、葉、花菜類/50
根菜類/58
鮮豆類/59
茄果、瓜菜類/62
蔥蒜類/65
水生蔬菜類/68
薯芋類/69
野生蔬菜類/70
菌藻類/73
菌類/74
藻類/77
水果類及其制品/79
仁果類/80
核果類/81
漿果類/85
柑橘類/87
熱帶、亞熱帶水果/89
瓜果類/93
堅(jiān)果、種子類/95
樹堅(jiān)果/96
種子/99
畜肉類、禽肉類及其制品/103
豬/104
牛/110
羊/113
雞/115
鴨/117
其他/118
乳類及其制品/121
蛋類及其制品/125
魚蝦蟹貝類/129
魚/130
蝦/134
其他/136
小吃、甜點(diǎn)/141
小吃/142
蛋糕、甜點(diǎn)/146
速食食品/151
飲料、冰激凌類/157
碳酸飲料/158
果汁和蔬菜汁類/158
茶飲料類/159
冰棍、冰激凌類/161
固體飲料/161
含酒精飲料/162
糖、蜜餞類/165
油脂類/171
調(diào)味品及咸菜類/175
調(diào)料/176
咸菜/179
根據(jù)食物交換份
輕松制訂食譜/181
附錄 食物血糖生成
指數(shù)速查表/187

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號