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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)大師手作復(fù)古面包

大師手作復(fù)古面包

大師手作復(fù)古面包

定 價(jià):¥28.00

作 者: [日] 山崎豐 著
出版社: 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787559111524 出版時(shí)間: 2019-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 96 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、甜甜圈……在“歐式面包”成為市場(chǎng)主流的今天,是不是有點(diǎn)懷念小時(shí)候愛吃的甜面包們?日本IG上擁有超高人氣的面包大師,教您在家重現(xiàn)童年的回憶。日本IG爆紅面包達(dá)人為您介紹8種基本款及37種變化款面包。

作者簡(jiǎn)介

  山崎豐,在德國(guó)、法國(guó)的面包和甜品業(yè)界進(jìn)修后,回到日本大阪辻制 果專門學(xué)校任教。其后在福岡、熊本和大阪的甜品店擔(dān)任主 甜品師職務(wù)。2012 年,在德國(guó)慕尼黑舉辦的國(guó)際面包錦標(biāo) 賽中擔(dān)任日本代表隊(duì)教練一職。目前,在國(guó)內(nèi)外的面包行業(yè) 進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督工作。山崎先生是一位具備豐富經(jīng)驗(yàn)和高超技 巧的面包匠人,有大批狂熱的粉絲。雖然沒有自己開店經(jīng)營(yíng), 但是被稱為“面包達(dá)人”和“面粉魔術(shù)師”。

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