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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食茶/酒/飲品33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓:大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧

33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓:大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧

33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓:大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧

定 價(jià):¥79.80

作 者: [英] 馬克-派格(Mark Pygott MW) 著,[英] 邁克爾-歐尼爾(Michael O'Neill) 繪,潘蕓芝 譯
出版社: 華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787568051880 出版時(shí)間: 2019-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 208 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓 大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧》按照法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū),分別列出33杯具有代表性的法國(guó)葡萄酒酒款。 《33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓 大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧》由漫畫(huà)主角Sniff講述,首先介紹了產(chǎn)區(qū)地圖,讓讀者一目了然地了解到產(chǎn)區(qū)和酒莊的地理位置,接著進(jìn)入單只酒款的深入講解。在簡(jiǎn)單的講述之后,會(huì)附上葡萄酒大師對(duì)酒款的品飲筆記及釀造因素的分析。其次,《33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓 大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧》列出的推薦款酒單都是著名產(chǎn)區(qū)的代表產(chǎn)品,它們能夠全方位地展現(xiàn)出法國(guó)葡萄酒的醇美和多元化。

作者簡(jiǎn)介

  《33杯盡品法國(guó)葡萄酒精髓 大師教你掌握產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒風(fēng)格與品鑒技巧》作者馬克?派格于2002年投身葡萄酒行業(yè),是目前定居中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的第1位葡萄酒大師。一直以來(lái),作者涉足多種與葡萄酒相關(guān)的工作,例如評(píng)酒、擔(dān)任酒展評(píng)委、葡萄酒教學(xué)、葡萄酒專業(yè)內(nèi)容寫(xiě)作及開(kāi)設(shè)各種葡萄酒講座等。

圖書(shū)目錄

33杯法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖
前言
如何使用這本書(shū)
波爾多 Bordeaux
第1杯 左岸紅酒:
寶得根酒莊,波亞克2011,€€€€€
第2杯 右岸紅酒:
柏圖斯拉富爾酒莊,波美侯2012,€€€€€
第3杯 左岸白葡萄酒:
詩(shī)密拉菲古堡酒莊,佩薩克—雷奧良2014,€€€€€
第4杯 甜酒:
古岱酒莊,巴薩克2014,€€€€€
西南法 Southwest France
第5杯 卡奧爾:
賽德酒莊,“賽德”,卡奧爾2012,€€€
第6杯 馬蒂蘭:
蒙圖酒莊,“至尊”,馬蒂蘭2014,€€€€
 第7杯 朱朗松甜酒:
夏爾—吳爾,玉汝拉酒莊,半甜型,朱朗松2014,€€
技術(shù)篇 1  葡萄園之中:樹(shù)冠管理
朗格多克-魯西榮 Languedoc-Roussillon
第8杯 菲圖:
貝爾坦—拜哲酒莊,“起源”,菲圖(上)2014,€
第9杯 莫利自然甜酒:
法蓋拉酒莊,莫利自然甜紅酒2014,€€€€
第10杯 皮納匹格普勒:
圣洛朗酒莊,皮納匹格普勒,€
普羅旺斯 Provence
第11杯 普羅旺斯丘桃紅葡萄酒:
蝶之蘭酒莊,“搖滾天使”桃紅葡萄酒,普羅旺斯丘2015,€€€
第12杯 邦多勒紅酒:
畢芭濃酒莊,邦多勒紅酒2012,€€€€
南羅納河 Southern Rhône
第13杯 波姆德威尼斯—麝香葡萄:
德拉斯兄弟酒莊,“牧羊女”,波姆德威尼斯—麝香葡萄2015,€€
第14杯 教皇新堡紅酒:
老教堂酒莊,教皇新堡2013,€€€€
北羅納河 Northern Rhône
第15杯 埃米塔基紅酒:
塔爾丟—洛朗酒莊,艾米塔基2012,€€€€€
第16杯 圣佩萊:
貝爾納﹒格里帕酒莊,“無(wú)花果樹(shù)”,圣佩萊2014,€€
第17杯 貢德約:
喬治﹒維爾納酒莊,“帝國(guó)梯田”,貢德約2015,€€€€€
技術(shù)篇 2 有機(jī)/生物動(dòng)力法
博若萊 Beaujolais
第18杯 花坊:
拉法熱—維爾酒莊,韋爾拉園,花坊2014,€€€€
勃艮第 Burgundy
第19杯 博恩丘白葡萄酒:
本杰明﹒勒滬,圣歐班,狗牙—穆杰爾一級(jí)園2014,€€€€
第20杯 夜丘紅酒:
吉伯格酒莊,紐伊—圣—喬治,凱諾一級(jí)園2012,€€€€€
第21杯 夏布利:
比約西蒙酒莊,夏布利一級(jí)田,托奈爾坡2014,€€€
汝拉Jura
第22杯 普薩:
讓﹒弗朗索瓦﹒佳樂(lè)華,“壞孩子特釀”,普薩,汝拉丘2014,€€€
第23杯 霞多麗:
安德烈和米愛(ài)伊﹒天梭酒莊,“古龍塔園地”,霞多麗,阿爾布瓦2012,€€€€€
第24杯 沙龍堡:
瑪珂酒莊,沙龍堡酒莊2006,€€€€€
技術(shù)篇3  木桶尺寸的重要性
阿爾薩斯Alsace
第25杯雷司令:
溫巴赫酒莊,戴歐特釀,嘉布遣會(huì)修士園,雷司令2015,€€€
第26杯 灰皮諾:
布蘭克莊園,帕特格登,灰皮諾2014,€€
第27杯 遲摘型瓊瑤漿:
羅利﹒賈斯曼酒莊,瓊瑤漿,上﹒維恩加爾騰,遲摘型(VT)2005,€€€€€
香檳Champagne
第28杯 無(wú)年份香檳:
威爾馬特,大酒窖,一級(jí)名莊,無(wú)年份香檳,€€€€€
第29杯 年份香檳:
唐﹒培里儂2004,香檳
盧瓦爾河The Loire
第30杯 桑塞爾白葡萄酒:
亨利﹒博盧瓦酒莊,博盧瓦夫人,桑塞爾2015,€€€
第31杯 布爾蓋伊:
山丘酒莊,中坡,布爾蓋伊2014,€€
第32杯 薩維尼耶:
埃里克﹒摩爾加酒莊,費(fèi)代斯,薩維尼耶2013,€€€€
科西嘉Corsica
第33杯 阿雅克肖(紅酒):
瓦切利酒莊,阿雅克肖紅酒2013,€€
專有詞匯
參考書(shū)目 
撰寫(xiě)品飲筆記
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