亞和說茶（第1卷）

　　《亞和說茶（第1卷）》用的闡述，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，簡煉的語言，清晰的思路，全面的講解，講述了真實(shí)的中國茶故事。解密茶樹原生狀態(tài)對茶葉品質(zhì)的影響。披露普洱茶、滇紅功夫茶、紅碎茶的精制篩分篩網(wǎng)配置組合。詮釋了茶葉歸堆與小樣分析對生產(chǎn)經(jīng)營的重大意義。揭示了熏香茶、速溶茶、罐裝茶的技術(shù)奧秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鑒定方法和技巧。發(fā)布了茶葉審評品鑒及檢驗(yàn)鑒定的學(xué)術(shù)體系。全面介紹了紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶的品鑒方式?！秮喓驼f茶（第1卷）》是一本集茶學(xué)歷史、茶學(xué)理論、使用技術(shù)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)于一體的“干貨”滿滿的識茶之書。

　　徐亞和：云南茶葉知名專家。著有《解讀普洱》《中國普洱茶文化大觀》《石介茶》等茶學(xué)專著。他在普洱茶的栽培、加工工藝、審評等方面積累了30年的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他也是云南優(yōu)良茶樹品種——冰島長葉、邦東大葉種及漭水大葉種的發(fā)現(xiàn)者、命名者與推廣者之一。